Такитос из фритезе са пилетином и салсом

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 727, укупне масти 51 Г., засићене масти 28 Г., протеини 18 Г., угљени хидрати 54 Г., влакна 9 Г., холестерол 130 мг, натријум 766 мг, шећер 4 Г.

Такитоси су мексички пуњени цевчице које се служе као предјело са умацима. Топли су, сирни и супер хрскави! Фритеза на врућ ваздух чини прављење такитоса изузетно једноставним. Овај рецепт је пуњен комадићима пилетине и отопљеним сиром, али слободно комбинујте било који протеин и сир како бисте задовољили чак и најизбирљивије у вашој породици. Док се ваша фритеза загрева, можете направити укусну салсу од печеног поврћа коју ћете послужити уз своје такитосе.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Салса

450 г шљивовитих парадајза
1 мали лук, исечен на 8 кришки
1 серано паприка
1 чење белог лука
1 кашика екстра девичанског маслиновог уља

Такито

1 шоља сецкане гриловане пилетине
1 кашика (око 110 г) ренданог сира Колби-Џек
1 конзерва (110 г) љутих папричица, оцеђених и исецканих на коцкице
1 кашичица сушеног оригана
0,5 кашичице млевеног кима
0,5 кашичице паприке
1/4 кашичице чили праха
1 паковање мини кукурузних тортиља тежине 350 г (24 ком.)
1 шоља препрженог пасуља
Спреј за кување са укусом путера
Павлака за сервирање
Исецкана римска салата за сервирање
Специјална опремаФритеза на врућ ваздух од 6 литара

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилетина, тортиља, салса сос, Колби сир, печени пасуљ, серано бибер, ким, оригано, римска салата

Припрема јела према рецепту:

СалсаЗагрејте фритезу на врућ ваздух од 6 литара на 175°C.

Помешајте парадајз, црни лук, чили, бели лук и биљно уље у великој посуди и промешајте да се обложе. Пребаците у корпу фритезе и кувајте док парадајз и паприке не постану хрскави, а црни лук и бели лук не запечу, око 10 минута. Оставите да се мало охлади. Преостали салса може се чувати у фрижидеру у добро затвореној посуди до 2 недеље..
Када се парадајз довољно охлади да можете да га држите у руци, ољуштите га и одбаците кору. Уклоните стабљике, семе и кору са чили папричице и одбаците је. Ставите парадајз, чили, бели лук, црни лук и 1/4 кашичице соли у блендер. Блендирајте док не постане глатко. Оставите са стране док не будете спремни за сервирање.

ТакитоУ великој посуди помешајте пилетину, сир, пименто, оригано, ким, паприку, чили у праху и 1/4 кашичице соли и промешајте да се сједини.

Радећи у серијама, брзо исперите 4 тортиље под млазом воде. Отресите вишак воде и пребаците их у корпу фритезе на врућ ваздух. Кувајте док не омекшају и не постану савитљиве, 15–30 секунди.
Напуните топле тортиље филом: распоредите 2 кашичице пасуља преко тортиља, а мало оставите за мазање. Додајте 1,5 кашике фила од пилетине. Увијте тортиље у цев и причврстите малом количином препрженог пасуља. Поновите са преосталим тортиљама, пасуљем и пилетином. У зависности од величине ваше фритезе, можда ћете морати да пржите такитосе у неколико серија..
Обилно попрскајте такитосе са свих страна спрејом за кување. Ставите их у корпу фритезе на врућ ваздух (пржите у серијама ако је потребно) и пржите док не порумене и не постану хрскави, око 8 минута.
Такитосе послужите топле, преливене салсом, павлаком и посуте исецканом зеленом салатом.

Савети за складиштење

Пржите их на ваздуху док не порумене, око 4 минута. Оставите да се охладе. Ставите их у кесу за замрзавање и замрзните до 1 месец. Да бисте их поново загрејали, умотајте их у влажан папирни убрус и загревајте у микроталасној пећници 1 минут да се одмрзне фил. Ставите такитосе у корпу фритезе на врућ ваздух од 6 литара, претходно загрејане на 175°C, и пржите док не порумене и не постану хрскаве, око 6 минута.