Ћурећи такитоси

Гласови: 5

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 18

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 354, укупне масти 30 Г., засићене масти 4 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 17 Г., влакна 2 Г., холестерол 17 мг, натријум 270 мг, шећер 4 Г.

Такитоси су мексичке кукурузне тортиље у облику цеви пуњене месом, сиром и поврћем, које се прже на уљу док не постану хрскаве и служе се као предјело са салсом. Такитоси се обично праве од малих тортиља пречника не већих од 15 цм. Да бисте спречили отварање цеви током пржења, причврстите их чачкалицама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Ћуреће ролнице

2 кашике + 1 кашика биљног уља
Пола белог лука, ситно исецканог
1 чење белог лука, млевено
1 кашика сецкане халапењо папричице
1,5 шоље исецкане ћуретине
1,5 шоље ренданог сира Монтереј Џек
1/2 шоље конзервираног мексичког парадајза, ољуштеног и исецканог
18 белих или жутих кукурузних тортиља
Специјална опремачачкалице

Салса од брусница

0,5 шоље купљеног соса од брусница са целим бобицама
1/4 шоље сецканих свежих листова цилантра
Кора и сок од 1 лимете
1 халапењо, крупно исецкан
Пола белог лука, крупно исецканог и загрејаног у микроталасној пећници 1 минут
1/4 шоље исецкане црвене паприке
1/4 шоље исецкане зелене паприке
1/2 шоље конзервираног мексичког парадајза, исецканог

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: ћурка, сос од брусница, тортиља, Монтереј Џек сир, парадајз, слатка паприка, халапењо паприка, креч

Припрема јела према рецепту:

Пропржите лук, бели лук и халапењо папричице у тигању са 1 кашиком биљног уља. Склоните са ватре и пребаците у велику посуду. У исту посуду додајте ћуретину, сир, парадајз, со и бибер по укусу. Добро промешајте.
Загрејте тортиље у микроталасној пећници 10 секунди док не омекшају.

Напуните сваку тортиљу са 1 кашиком фила и уролајте у такитосе, причвршћујући сваки чачкалицом. Покријте такитосе влажним пешкиром пре печења како бисте спречили да се кукурузне тортиље осуше и испуцају. Загрејте 2 кашике уља у тигању са равним страницама на 175°C. Ређајте такитосе у серијама и пржите, повремено окрећући, док не постану хрскави, око 3 минута.
Ставите такитосе на папирне убрусе и зачините сољу и салсом од брусница. Уклоните чачкалице пре сервирања.

Салса од брусница:
Ставите сос од брусница, цилантро, кору лимете, сок од лимете, халапењо папричице, црни лук, црвену паприку, зелену паприку, парадајз, со и црни бибер по укусу у процесор хране и пулсирајте док не постане пире.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Буџетски рецепти / Пржење у дубоком уљу / Кухињски робот / Вечера / Предјела / Предјела од меса / Јела од ћуретине / Ћуреће месо / Мексичка кухиња / Мелиса д'Арабијан

Слични рецепти