Рецепти Главна јела Поврће, печурке Јела од јаја

Шакшука у тигању са течним жуманцем

Како кувати шакшуку у тигању са течним жуманцем

Кухиња:Источни,

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

У Израелу и другим земљама Блиског истока, шакшука се обично служи за доручак. Али је толико заситна, хранљива и укусна да ћете сигурно желети да је пробате у било које доба дана, чак и за вечеру. А зашто да не? Шакшука је укусно пржено жуманце печено на поврћном сосу направљеном од парадајза и слатких паприка. За зачине додајте бели лук, ким, благо љуту паприку Еспелет и димљену паприку - арома ће бити укусна! Шакшуку можете кувати на шпорету или у рерни док се беланца не стегну, а жуманца не остану течна. Умочите свеж хрскави хлеб у њега и уживајте!

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 147, укупне масти 10 Г., засићене масти 2 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 9 Г., влакна 3 Г., холестерол 163 мг, натријум 458 мг, шећер 5 Г.

Састојци:

3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 велики лук, исечен на танке полупрстенове
1 велика слатка црвена паприка, очишћена од семенки и танко исечена
3 чена белог лука, танко исецкана
1 кашичица млевеног кима
1 кашичица димљене паприке
0,5 кашичице еспелетског бибера
1 конзерва (800 г) конзервираног парадајза шљиве у сопственом соку, изгњеченог ручно или крупно исецканог
1 веза свежег першуна, исецканог
6-8 великих јаја

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

јаја, слатка паприка, шљива парадајз, паприка, чили папричица, ким

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Загрејте рерну на 190°C.

Корак 2

Загрејте маслиново уље у великом тигању на средње слабој ватри. Додајте црни лук, паприку и бели лук. Кувајте, повремено мешајући, док поврће не омекша, око 20 минута. Додајте ким, димљену паприку и еспелет паприку и зачините сољу и бибером по укусу. Додајте парадајз и ситно сецкани першун, сачувајући шаку за сервирање, и крчкајте сос око 5 минута.

Корак 3

Полеђином кашике направите удубљење у сосу и пажљиво разбијте јаје у њега; поновите са преосталих 5-7 јаја. Наставите са кувањем на шпорету док се беланца не стегну, али жуманца су и даље течна, 4-6 минута. Алтернативно, пребаците плех у рерну на 5 минута, пеците док се беланца не стегну. Поспите преосталим першуном.

Гласови: 2

Аутор рецепта - Марк Мерфи је главни кувар, власник ресторана и телевизијска личност.