Шакшука са јајима и зачинским биљем

Гласови: 3

Како направити шакшуку са јајима и зачинским биљем

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Доручак од јаја у тигању је савршен за недељни бранч са породицом и пријатељима. Уместо традиционалног парадајза, шакшуки се додаје кељ, што јелу од јаја даје живописан укус. Послужите шакшуку у чинијама од кокоте са кашиком грчког јогурта, посуто заатаром и свежим першуном.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике маслиновог уља
6 ченова белог лука, згњечених
1,5 кашичице слатке паприке
450 г кеља, крупно исецканог, без стабљика
0,5 шоље пилећег или поврћног бујона
110 г измрвљене фете
Прстохват љуспица црвене паприке
Сок од пола лимуна
6 великих јаја
Грчки јогурт, за'атар, хрскави хлеб, свеж першун, ситно сецкани
Специјална опрема: средњи тигањ од ливеног гвожђа; 6 мини посуда за кокоте од ливеног гвожђа

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, кељ, першун, бели лук

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C.
Загрејте уље у средњем тигању од ливеног гвожђа на средњој ватри. Додајте бели лук и паприку и кувајте, мешајући, 30 секунди. Додајте купус у две или три туре, оставите га да мало увене како би све стало у тигањ. Додајте добар прстохват соли и кувајте, често мешајући, док купус не омекша, 7-9 минута. Додајте чорбу и кувајте док течност не испари, још око 5 минута. Додајте сир, неколико млевених црног бибера, прстохват љуте паприке и лимунов сок. Пробајте и прилагодите зачине.

Смесу са купусом распоредите у 6 мини посудица за кокоте од ливеног гвожђа и направите удубљење у средини сваког. Разбијте јаје у свако удубљење. Пеците, непоклопљено, док се беланца не стегну, али жуманца и даље буду течна; проверите да ли је печено после 12 минута.
Прелијте сваку порцију јогуртом и поспите заатаром, першуном, сољу и бибером. Послужите одмах са хлебом.

Категорије:

рецепт / Доручак / Главна јела / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / Јела од купуса / Лист кеља / Food Network - рецепти

Колекције рецепата