Рецепти Главна јела Тестенине Месо Поврће, печурке Сосови Сосови

Бифтек са луком за пиво

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Говеђи бифтек са слатким и љутим карамелизованим луком... Шта може бити укусније? Карамелизовани лук динстан у пиву! Какав савршен прилог уз месо. Лук се динста у пиву са комадићима сланине и тимијаном, што резултира заиста ароматичним и укусним јелом. Послужите га преко бифтека уместо соса или соса, и послужите са јајним резанцима и зеленим грашком.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 580, укупне масти 29 Г., засићене масти 10 Г., протеини 39 Г., угљени хидрати 38 Г., влакна 3 Г., холестерол 159 мг, натријум 537 мг, шећер 4 Г.

Састојци:

2 траке сланине, исечене на коцкице
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 велики лук, исечен на танке полупрстенове
3 гранчице тимијана
1 боца (0,33 л) смеђег пива
0,5 шоље благо посољене говеђе чорбе
170 г широких јајних резанаца
0,5 шоље замрзнутог зеленог грашка
2 кашике несланог путера
4 говеђа бифтека (око 600 г)
2 кашике сецканог свежег першуна

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

говедина, пиво, тимијан, резанци од јаја, грашак, сланина

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

У великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри, пропржите сланину, повремено мешајући, док не постане хрскава, око 6 минута. Додајте 1 кашику маслиновог уља, затим додајте лук и пржите док не омекша, око 3 минута.

Корак 2

Додајте гранчице тимијана, 1/2 кашичице соли и неколико млевених црних бибера и кувајте док лук благо не порумени, још око 5 минута. Додајте пиво, смањите ватру на средњу и крчкајте док се не смањи за три четвртине, око 15 минута. Појачајте ватру на јаку, сипајте говеђу чорбу и крчкајте док се сос не згусне, још око 2 минута; зачините сољу и бибером по укусу. Баците тимијан.

Корак 3

У међувремену, прокувајте шерпу са посољеном водом. Додајте резанце и кувајте према упутству на паковању, додајући зелени грашак 2 минута пре краја кувања. Оцедите и вратите резанце и грашак у шерпу. Додајте 1 кашику путера, со и бибер по укусу; држите резанце топлим.

Корак 4

Зачините одреске сољу и бибером са обе стране. У великом тигању са непријањајућим дном загрејте преосталу 1 кашику маслиновог уља и путера на средњој ватри. Пржите котлете у серијама док се не скувају, око 1 минут са сваке стране. Послужите са резанцима, прелијте динстаним луком и поспите першуном.