Време: 8 сати и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Ово хавајско предјело од сланог лососа са парадајзом је савршено за сваку прилику. Филети лососа се утрљају мешавином соли и шећера, а затим остављају да се суше 24 сата. Слана риба се затим исече на коцкице, помеша са сецканим парадајзом и зачинским биљем и зачини соком од лимете. Ова салата се обично служи на крекерима или са пиринчем. Сани Андерсон је додала један тајни састојак свом рецепту за слани лосос: гомилу цилантра. Окружите рибу цилантром док се кува у саламурењу и то ће јој дати диван мирис.

Састојци:

• 450 г филета дивљег лососа, без коже
• 1 шоља крупне соли
• 0,5 шоље шећера
• 1 веза цилантра + 1/4 шоље сецканог цилантра
• 1 шљивовити парадајз, исечен на коцкице
• 2 зелена лука, танко исечена
• Сок од 1 лимете

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

лосос, парадајз, креч, цилантро

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Оперите и осушите рибу. Помешајте шећер и со. Поставите два дугачка комада пластичне фолије један на други, попречно.
Корак 2
• Ставите пола везе цилантра у средину пластичне фолије, додајте половину мешавине соли и шећера и притисните рибу у смесу тако да се залепи одоздо. Поспите мешавином соли и шећера одозго, добро утрљајте и прелијте преосталим цилантром.
Корак 3
• Чврсто умотајте лосос у пластичну фолију и ставите у фрижидер на 24 сата.
Корак 4
• Исперите и осушите рибу. Исеците је на коцкице од 1 цм и ставите у чинију, помешајте са сецканим цилантром, парадајзом, младим луком и соком од лимете. Послужите на крекерима.

Гласови: 1