Тробојна свињска ролница

Време: 2 сата и 20 минута
Сложеност: просек
Порције: 6

Свињски филе без костију је савршен избор за прављење свињске роладе (питајте месара за равну или лептир рез). Прво, то је нежно месо које ће сви волети. Друго, његова бела боја се лепо слаже са печеном црвеном паприком и јарко зеленим спанаћем у филу ове тробојне роладе. Треће, филе је прекривен равномерним слојем масти, који ће се развити у укусну златно-смеђу корицу када се испече. Танко исеците ролад, откривајући све његове живописне слојеве, и послужите. Тешко је одолети!

Нутритивна вредност по порцији:
Величина порције: 1 од 14
Калорије 330, укупне масти 19 Г., засићене масти 6 Г., протеини 35 Г., угљени хидрати 3 Г., влакна 1 Г., холестерол 101 мг, натријум 252 мг, шећер 1 Г.

Састојци:

1 главица црног лука
1 свињски филе без костију, лептир рез
10 кришки проволоне пиканте сира
4 целе печене паприке из конзерве
2 шоље малог спанаћа
4 гранчице свежег рузмарина
2 шоље благо посољене пилеће чорбе
2 кашике маслиновог уља
Специјална опрема: кухињски конопац за месо

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

лук, свињски филе, проволоне сир, слатка паприка, спанаћ, рузмарин, бујон

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Загрејте рерну на 220°C

Корак 2

Ољуштите лук и исеците га на четвртине. Ставите га на плех димензија 22x32 цм и оставите са стране.

Корак 3

Врхом оштрог ножа зарежите свињску маст у облику решетке, секући око 0,5 цм дубоко. Окрените свињску маст тако да буде потпуно равна и поспите са 0,5 кашичице соли. Положите кришке проволоне сира благо преклапајући се преко свињетине. Отворите паприке тако да буду равне и покидајте их или исеците на пола да бисте направили 8 троуглова. Положите паприке равно преко сира, спајајући их као слагалицу. Равномерно распоредите спанаћ преко паприка. Вратите свињску маст у првобитни облик, са масноћом окренутом нагоре. Завежите месо на четири места канапом и поспите са 3/4 кашичице соли.

Корак 4

Ставите свињетину на плех за печење на слој црног лука и поспите гранчицама рузмарина. Сипајте чорбу на дно тепсије и попрскајте свињетину маслиновим уљем. Пеците док врх не порумени, око 50 минута.

Корак 5

Прелијте свињетину соком из тигања и смањите температуру рерне на 190°C. Наставите са печењем док термометар уметнут у средину свињског филеа не покаже 65°C, око 40 минута.

Корак 6