Време: 5 сати и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 10 - 12

Сендвичи са динстаном говедином су савршен избор ако желите да нахраните публику нечим заситно, укусно и лако за јело. Ови рустични, баш по себи рустични сендвичи су савршени. Динстајте говеђи филе у маринираном сосу од бибера док месо не омекша и не почне лако да се распада. Исецкајте динстану говедину виљушкама и поређајте је на лепиње заједно са сосом од бибера у којем је динстана, преливене укусним карамелизованим луком. Сендвичи су пикантни и кисели, са богатим, препознатљивим укусом црвеног меса. Лепиња ће ублажити љутину. Изаберите лепиње са дебљом кором како би подупрле мрвице, натопљене укусним сосом.

Састојци:

• 2 кг говеђег дела плећке и врата
• 3 кашике (45 г) путера
• 2 кашике уља од репице
• 2 шоље говеђег бујона
• 2 кашике сецканог свежег рузмарина
• 1 тегла од 470 мл киселих папричица пеперончини, са течношћу
• 2 црног лука, исецкана
• 10 - 12 пржених, намазаних путером Кајзер ролнице за хот-догове

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

говедина, пеперончино паприка, лук, слатка лепиња, рузмарин

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Зачините месо сољу и бибером. Растопите 2 кашике (30 грама) путера и уље од каноле у ​​шерпи са дебелим дном на јакој ватри. Пропржите месо са обе стране док не порумени, око 5 минута. Сипајте говеђу чорбу и 1 шољу воде. Додајте рузмарин, па извадите пеперонћине из тегле са њиховим соком. Поклопите шерпу и крчкајте на лаганој ватри док месо не омекша и не почне да се распада, 4 до 5 сати.
Корак 2
• У међувремену, загрејте тигањ на средњој ватри и додајте преосталу 1 кашику (15 г) путера. Додајте лук и динстајте док не порумени.
Корак 3
• Извадите говедину из тигања и потпуно је искидајте помоћу две виљушке. Вратите месо у течност у којој се динстало да би остало топло.
Корак 4
• Пре сервирања, исеците лепињу у облику слова V. На сваку лепињу ставите издашну порцију меса и прелијте са мало соса. Одозго ставите неколико паприка из тигања и издашну порцију карамелизованог лука. За промену, поређајте танко исечен сир преко меса пре него што додате паприке и лук.
Корак 5
• По жељи, послужите сендвиче са сосом за умакање направљеним од меса. Прелијте сендвиче кришкама које сте раније исекли и послужите их гладним гостима. Брзо ћете стећи пријатеље и моћи ћете да доминирате над другима.

Гласови: 31