Време: 3 сата.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ова љута пилетина, споро печена на роштиљу, испада невероватно сочна и нежна са хрскавом корицом. Чипотле и паприка у маринади додају суптилни димљени укус. Одмах пропржите млади лук и загрејте кукурузне тортиље. Исеците кувану пилетину и умотајте је у тортиље са луком и салсом. Имаћете укусне мексичке такосе. Одлична идеја за ручак за пикник!

Састојци:

• 1 труп пилетине (1,5 – 2 кг) *
• 3 кашике биљног уља, плус мало више за преливање
• 2 кашике чипотле папричица у адобо сосу (око 1 кашика ситно сецкане паприке и 1 кашика соса)
• 2 кашичице димљене паприке
• 1 кашичица меда
• 1 кашичица сушеног оригана
• 0,5 кашичице млевеног кима
• 2 чена белог лука, ситно рендана
• Кора 1 лимете и сок од пола лимете и кришке лимете за сервирање
• 2 везе младог лука, корење очишћено
• 16 малих кукурузних тортиља
• Готова салса за подношење

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилетина, чипотле папричице у адобо сосу, оригано, ким, паприка, сок од лимете, млади лук, салса сос, мед, тортиља

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У малој посуди помешајте биљно уље, чипотле папричице и сос, димљену паприку, мед, оригано, ким, бели лук, кору и сок лимете, 2 кашичице соли и 1/4 кашичице бибера. Утрљајте малу количину смесе испод коже пилећих прса и бутина, а остатак утрљајте по целој пилетини. Оставите да одстоји на собној температури 30 минута.
Корак 2
• Припремите роштиљ за средње-слабу индиректну топлоту: Ако користите гасни роштиљ (са три или више горионика), укључите све горионике на средње-јаку. Након око 15 минута, искључите један од средњих горионика и смањите ватру на осталима на најнижу.
  
  Ако кувате на роштиљу на ћумурПустите брикете да горе у ложишту за димњак, а затим их ставите на једну страну роштиља. На другу страну ставите посуду за сакупљање капи како бисте спречили паљење (за правилно печење на роштиљу, пратите упутства произвођача).
Корак 3
• Ставите пилетину са грудима нагоре на индиректну ватру. Затворите роштиљ и пеците, повремено окрећући, око 1 сат и 30 минута до 1 сат и 40 минута. Термометар уметнут у најдебљи део пилећег бутина треба да показује најмање 75°C (165°F). (Ако користите роштиљ на ћумур, можда ћете морати да додате још ћумура.) Скините пилетину са роштиља и оставите је да одстоји 20 минута пре сечења.
Корак 4
• У међувремену, појачајте ватру роштиља на средње јаку. Попрскајте млади лук уљем и зачините сољу и бибером. Пеците на роштиљу неколико минута док не омекша и не зарумени. У међувремену, загрејте тортиље на роштиљу, око 1 минут са сваке стране. Сложите печене тортиље и покријте фолијом да би остале топле док загревате остале тортиље.
Корак 5
• Послужите пилетину са топлим тортиљама, прженим младим луком, кришкама лимете и салсом.
  
  Напомена *
  
  Сваки роштиљ је другачији, а ви најбоље знате свој. Време печења може да варира. Пратите пилетину да ли је печена..

Гласови: 2