Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Капице су цењене не само због своје хранљиве вредности — богате протеинима, јодом и омега-3 масним киселинама — већ и због своје кулинарске свестраности. Могу се јести сирове, куване, пржене или мариниране. Укусне су у било ком облику и уз било које јело. Једно од најједноставнијих јела које можете направити од капица је сендвич. Једноставно пропржите шкољке са зачинским биљем на путеру и послужите их са листовима зелене салате на меким, хрскавим лепињама од кромпира. Припрема је једноставна, а сендвич ће имати укус и мирис као фино француско јело.

Састојци:

• 0,5 кг морских капарица (око 16 ком.), без стабљика
• 2 кашике маслиновог уља
• 6 гранчица тимијана, само листови
• 1 кашика сецканог першуна
• 3 кашике (45 г) путера собне температуре, плус мало више за подмазивање лепиња
• 4 кромпир лепиње за хот-догове
• 8 листова зелене салате
• Сок од пола лимуна плус кришке лимуна за сервирање
• 1 кашика сецканог кервиља или естрагона
• 1 кашика сецканог влашца

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

капе, лепиње за хот-дог, лист салате, першун, влашац, тимијан, естрагон

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Преполовите капесанте по дужини и ставите их у средњу посуду. Зачините са 0,5 кашичице соли и мало бибера. Додајте маслиново уље, тимијан и першун. Промешајте, покријте и ставите у фрижидер.
Корак 2
• Обилно намажите унутрашњост лепиња путером. Загрејте велики тигањ на средњој ватри. Ставите лепиње, са путером надоле, у тигањ и препеците док не порумене, око 3 минута. Затим пребаците на тањир и оставите да се охладе. Ставите 2 листа зелене салате у сваку лепињу.
Корак 3
• Загрејте тигањ на средње јакој ватри и додајте капесанте у једном слоју. Кувајте, не ометајући, око 3 минута, док не порумене. Затим их окрените и додајте преостале 3 кашике (45 г) путера у тигањ. Премажите шкољке путером и кувајте још 3 минута, док не замиришу орашасто. Додајте лимунов сок и промешајте да се сједини.
Корак 4
• Поређајте капесанте по лепињама и прелијте их смеђим путером. Поспите сецканим зачинским биљем и послужите са кришкама лимуна.

Гласови: 1