Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Јабуке се одавно користе у припреми живине. У ту сврху се обично користе киселе и слатко-киселе сорте. Њихов сок делује као врста маринаде, неутралишући масноћу и чинећи месо мекшим и укуснијим. Пилетина печена са кришкама јабуке такође добија јединствен воћни укус. Медено-сенф додаје јелу пикантни укус.

Састојци:

• 8 пилећих батака са кожом и костима (1-1,2 кг)
• 2 кашике маслиновог уља
• 1 велики лук, крупно исецкан
• 2 слатко-киселе јабуке, исечене на велике кришке
• 1 шоља чорбе
• 2 - 3 кашике. медено-сенф
• 1,5 кашичице омекшалог путера
• 1 кашика брашна
• 1-2 кашике крупно сецканог свежег першуна

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилећих бутина, јабуке, сенф, першун

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Зачините пилетину сољу и бибером. Загрејте маслиново уље у великом тигању погодном за рерну на средње јакој ватри. Ставите пилетину са кожом надоле у ​​вруће уље и пржите док не постане хрскава, око 6 минута. Окрените пилетину и пржите још 2-3 минута, па пребаците на тањир. Ако немате довољно места за све пилеће бутове, можете пржити у серијама. Оцедите уље, а 2 кашике оставите за пржење.
Корак 2
• Ставите лук и јабуке у тигањ, зачините сољу и бибером. Кувајте око 4 минута док не омекшају. Растворите сенф у чорба и прелијте преко лука и јабука. Доведите до кључања. Поређајте бутове са кожом нагоре у исту шерпу.
Корак 3
• Загрејте рерну на 230°C. Ставите у рерну и пеците док пилетина не буде потпуно скувана – 15–20 минута.
Корак 4
• Помешајте путер и брашно. Шупљикавом кашиком пребаците кувану пилетину, јабуке и лук на тањире. Преостали сос ставите на лагану ватру и умешајте половину смесе са брашном. Кувајте 2 минута, док се смеса не згусне. Наставите са кувањем соса, додајући још путера и брашна по потреби. Резултат би требало да буде густ сос. Зачините сољу и бибером. Прелијте пилетину сосом и поспите першуном.

Гласови: 23