Време: 55 мин.
Сложеност: просечан
Порције: 6-8

Укусни десерт Ђаде Де Лаурентис садржи млади рикота сир, који додаје мало богатију текстуру, док мирисна кора поморанџе употпуњује укус бадема са ликером Амарето. Додајте дашак свежине украшавајући колач заслађеним јагодама.

Састојци:

• 1,5 кашике. кондиторско брашно (брашно са ниским садржајем глутена)
• 2,5 кашичице прашка за пециво
• 1 кашичица крупне соли
• 3/4 шоље (170 г) путера, на собној температури, плус додатно за подмазивање плеха
• 1,5 шоље рикота сира од пуномасног млека
• 1,5 шоље шећера, плус 1 кашика.
• 3 велика јаја
• 1 кашичица екстракта ваниле
• Кора 1 поморанџе
• 2 кашике ликера од амарета
• Шећер у праху за посипање
• 0,6 л ољуштених и исечених на четвртине јагода или пулпа од 3 поморанџе исечене на кришке

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

кондиторско брашно, рикота сир, јаја, екстракт ваниле, Кора поморанџе, Амарето ликер, шећер у праху, јагода

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 180°C (350°F). Подмажите калуп за мафине димензија 23x13x7 путером. У средњој посуди помешајте брашно, прашак за пециво и со. Добро промешајте.
Корак 2
• Електричним миксером умутите путер, рикоту и шећер док смеса не постане бледа и пахуљаста, око 3 минута. Наставите да мутите, додајући једно по једно јаје. Додајте екстракт ваниле, кору поморанџе и амарето и добро промешајте. Постепено додајте суве састојке и добро промешајте. Сипајте смесу у припремљени плех и пеците док чачкалица уметнута у плех не изађе из ивица плеха и колач не изађе чист, око 45-50 минута. Оставите колач да се хлади у плеху 10 минута, а затим га пребаците на решетку да се потпуно охлади. Користећи цедиљку, поспите охлађени колач шећером у праху.
Корак 3
• Док се колач пече, ставите јагоде или пулпу поморанџе у малу посуду са преосталом 1 кашиком шећера. Оставите да одстоји док не пусти сок.
Корак 4
• Приликом сервирања, исеците колач и ставите кашику јагода са соком на врх.

Гласови: 1