Чоколадна торта са поморанџом

Гласови: 2

Како направити чоколадну торту од поморанџе

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 401, укупне масти 14 Г., засићене масти 3 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 67 Г., влакна 3 Г., холестерол 11 мг, натријум 316 мг, шећер 39 Г.

Ова богата чоколадна торта је направљена са балзамико сирћетом, које истиче укус чоколаде, соком од поморанџе за цитрусну ноту и најлуђим састојком за торту икада - мајонезом! Мајонез замењује биљно уље и јаја у тесту, подижући укус на потпуно нови ниво. Чини торту укусно сочном, меком и укусном, баш као нешто из неке отмене пекаре.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Мафин

2 кашике омекшалог несланог путера
0,5 шоље + 1 кашика какао праха
3 шоље премијум брашна
1,5 шоље гранулираног шећера
2 кашичице соде бикарбоне
1 кашичица соли
1 кашичица млевеног цимета
2 кашике свеже цеђеног сока од поморанџе + 2 кашике ситно рендане коре
3/4 шоље мајонеза
2 кашике балзамико сирћета
1 кашичица екстракта ваниле
Специјална опрема: калуп за колаче Бандт

Чоколадна глазура

1 шоља шећера у праху
2 кашике какао праха
2 кашике свеже цеђеног сока од поморанџе

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, Сок од поморанџе, балзамично сирће, цимет, какао

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Помешајте омекшали путер са 1 кашиком какаоа да бисте добили густу пасту. Утрљајте унутрашњост калупа за торту овом пастом. Оставите са стране.
Мафин:

У посуди миксера помешајте брашно, кристал шећер, соду бикарбону, со, цимет и преосталих 0,5 шоље какаоа и мешајте док не постане глатко. Додајте сок од поморанџе, мајонез, сирће и ванилу и мешајте док не постане глатко, 1-2 минута. Додајте кору поморанџе.

Сипајте тесто у припремљени плех и пеците док чачкалица уметнута у колач не изађе чиста, 45 минута. Оставите да се хлади у плеху 10 минута, а затим пребаците колач на решетку да се потпуно охлади.
Чоколадна глазура:

Помешајте шећер у праху са какаом. Додајте сок од поморанџе, једну по једну кашику, док не постигнете жељену густину за сипање. Прелијте глазуру преко колача.

Напомена

Мајонез се може заменити са 2/3 шоље обичног грчког јогурта.