Спирална торта од чоколаде и ваниле

Гласови: 3

Како направити спиралну торту од чоколаде и ваниле

Време: 3 сата.
Сложеност: лако
Порције: 12-14

Овај прелепи колачић не захтева никакве вештине украшавања. Само користите спирални калуп за колачиће, исцедите тесто од чоколаде и ваниле, и он ће обавити сав посао за вас.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Мафин

3,5 шоље брашна
1/2 кашичице фине соли
2 кашике пуномасног млека
4 кашичице екстракта ваниле
8 великих јаја, плус 2 жуманца, на собној температури
450 г путера, собне температуре
2,75 шоље гранулираног шећера
1 шоља тамног какао праха

Глазура

1 шоља шећера у праху
1-2 кашике пуномасног млека
Специјална опрема: спирални плех за печење са рупом у средини (2,8 мл), 2 велике кесе са затварачем и дугачак дрвени ражњић

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: брашно, млеко, екстракт ваниле, јаја, путер, шећер, какао, шећер у праху

Припрема јела према рецепту:

Ставите решетку у доњу трећину рерне и загрејте је на 180°C. Попрскајте плех у облику спирале са рупом у средини спрејом за кување.
У средњој посуди помешајте брашно и со. У другој посуди помешајте млеко, ванилу, јаја и жуманца.

У великој посуди, мутите путер миксером на средњој брзини 1 минут док не постане глатко. Постепено додајте кристал шећер, 1/4 шоље одједном, и мутите око 5 минута док не постане лагано и пахуљасто.
Смањите брзину на најнижу и додајте смесу са брашном, по 1/4 шоље одједном, мутећи око 3 минута, док се добро не сједини. Додајте смесу са јајима и мутите још 3 минута, док тесто не постане глатко.
Кашиком сипајте 4 шоље теста у велику пластичну кесу која се може поново затворити. Додајте какао прах у посуду са преосталим тестом и мешајте на малој брзини 1 минут. Напуните другу велику кесу која се може поново затворити чоколадним тестом.
Одсеците крајеве кесица. Утисните траке теста у шупљине калупа, наизменично боје (калуп има непаран број ивица, тако да ће две траке исте боје бити једна поред друге). Користите дрвени ражњић да распоредите тесто у шупљине, пазећи да не проспете тесто једне боје на другу. Преостало тесто утисните у калуп у великим порцијама, наизменично боје. Пажљиво загладите површину шпатулом.
Пеците 55-60 минута, док ражњић уметнут у средину не изађе чист, а врх се не врати уназад када се лагано притисне. Охладите у плеху 10 минута. Окрените на решетку и оставите да се потпуно охлади, око 2 сата.
За глазуру. У међувремену, у средњој посуди помешајте шећер у праху и млеко док не добијете густу, али пластичну глазуру — подесите густину додавањем мало млека. Прелијте глазуру преко ивица колача.

Категорије:

рецепт / Десерти / Мафини, бисквити / Food Network - рецепти

Слични рецепти