Гриловани колач од фунте са компотом од јагода и рабарбаре

Гласови: 2

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Рабарбара и јагоде су међу првима које се појављују у башти. Зашто их не бисте комбиновали и направили укусан компот са роштиља? То је диван десерт који се служи после роштиља у дворишту. Јагоде, рабарбара, шећер и природне ароме попут екстракта ваниле и коре поморанџе умотавају се у фолију и пеку на роштиљу док се смеса не згусне и не омекша, попут лаганог џема. Послужите компот на кришкама печеног колача са кашиком лагане павлаке.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г стабљика рабарбаре (око 4 велике стабљике), исечених на комаде од 1 цм.
450 г јагода, ољуштених и преполовљених (веће исеците на четвртине)
1 кашичица екстракта ваниле
2/3 шоље + 2 кашике шећера
Кора од 2 поморанџе
0,5 шоље густе павлаке
0,5 шоље павлаке
8 кришки колач од фунте

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: колачић, јагода, рабарбара, Кора поморанџе, крема, павлака

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средње јаку ватру.
У великој посуди помешајте рабарбару, јагоде, екстракт ваниле, 2/3 шоље шећера, кору 1 поморанџе и 1/8 кашичице соли. Обложите радну површину са 2 велика листа дебеле фолије (или 2 слоја обичне фолије). Равномерно распоредите смесу од јагода између два листа фолије. Спојите дуже стране фолије и преклопите их на пола да бисте затворили; преклопите краће стране на пола да бисте затворили, остављајући простор за пару.

Ставите две порције воћа на решетку роштиља. Пеците, непоклопљено, 15 минута. Скините порције са роштиља и смањите температуру роштиља на средњу. Пажљиво одмотајте фолију, водећи рачуна да се не опечете врућом паром. Оставите воће да се охлади пре сервирања.
У међувремену, у великој посуди, умутите миксером густу слатку павлаку, павлаку, преосталу кору поморанџе и 2 кашике шећера док смеса не постане густа и пахуљаста. Охладите до сервирања.
Пеците сваку кришку колача од фунте са обе стране по 1-2 минута са сваке стране, олабављајући је металном лопатицом.
Сваки комад прженог колача послужите са мало компота и кашиком шлага.

Категорије: