Лимунски колач са чоколадним преливом

Гласови: 3

Време: 1 сат и 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Паунд колач је можда најпопуларнији пециво у многим кухињама. Иако има различита имена, препознатљив је по свом основном принципу: једнаки делови путера, шећера, брашна и јаја. Многи људи воле паунд колач због његове свестраности. Може се једноставно исећи и послужити уз чај или користити за прављење других десерта. Паунд колач са лимуном је подједнако популаран. Пеците га тако што ћете у тесто умешати сок од лимуна, а када је готов, обилно га прелијте лимуновим сирупом како бисте били сигурни да је добро натопљен.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,5 шоље премијум брашна
1 кашичица прашка за пециво
0,5 кашичице соли
220 г путера, омекшалог на собној температури
1 шоља шећера + 1/3 шоље
4 јаја
2 кашичице екстракта ваниле
1/4 шоље лимуновог сока + 1/3 шоље

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, сок од лимуна, јаја

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Подмажите калуп за хлеб од 6 шољица путером и обложите га папиром за печење или воштаним папиром.
У средњој посуди помешајте брашно, прашак за пециво и со. У посуди миксера са наставком за мућење (или ручног миксера) умутите путер. Додајте 1 кашику шећера и измешајте. Смањите брзину миксера на најнижу и додајте јаја једно по једно. Додајте ванилу.

Затим, додајте суве састојке и 1/4 шоље лимуновог сока у смесу са путером, један по један, добро мешајући после сваког додавања. Мешајте док не постане глатко.

Сипајте тесто у припремљени плех и пеците док се колач не надуве у средини, а тестер уметнут у средину не изађе чист и углавном чист (неколико мрвица је нормално), 65 до 75 минута.
У међувремену, припремите глазуру.У малој посуди помешајте преосталих 1/3 шоље шећера и преосталих 1/3 шоље лимуновог сока док се шећер потпуно не раствори.
Када је колач готов, оставите га у плеху 15 минута (још ће бити топао). Провуците нож између колача и ивица плеха. Ставите решетку за печење на плех са ивицама (да бисте спречили цурење глазуре) и окрените колач на решетку. Уклоните воштани папир.
Користећи кец за ћуреће тесто или четкицу за пециво, распоредите глазуру по целом врху и страницама торте и оставите да се упије. Понављајте док се не потроши сва глазура, укључујући и ону која је капнула на плех. Охладите на собној температури или, умотану у пластичну фолију, ставите у фрижидер (добро умотана торта може се чувати и до недељу дана). Послужите торту на собној температури, танко исечену.

Категорије:

рецепт / Пекара / Домаћи хлеб / Десерти / Мафини, бисквити

Слични рецепти