Паунд колач од цитруса

Гласови: 2

Време: 4 сата.
Сложеност: лако
Порције: 10

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 778, укупне масти 42 Г., засићене масти 25 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 92 Г., влакна 1 Г., холестерол 249 мг, натријум 182 мг, шећер 58 Г.

Да бисте појачали укус овог колача, додајте кору лимуна и поморанџе у тесто. А за свечани изглед, испеците га у облику прстена и поспите шећером у праху. Ова лепотица ће бити у центру пажње на вашој чајанки, а остаци се могу користити за прављење укусног тоста или пудинга од хлеба следећег дана.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г несланог путера, собне температуре, плус додатно за подмазивање плеха
3,5 шоље врхунског брашна + додатно за посипање тепсије
0,5 кашичице свеже ренданог мушкатног орашчића
0,5 кашичице фине соли
1/4 шоље лагане павлаке (10%), собне температуре
1 кашика екстракта ваниле
0,5 кашичице екстракта бадема
8 великих јаја на собној температури
2 и 3/4 шоље кристалног шећера
2 кашике ситно рендане коре поморанџе
2 кашичице ситно рендане коре лимуна
Шећер у праху, за посипање (по жељи)
Специјална опремаОкругли калуп за торту од 12 шољица са рупом у средини

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, крема, колачић, Кора поморанџе, екстракт бадема, мушкатни орашчић

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку у доњу трећину рерне и загрејте рерну на 160°C. Подмажите и побрашните унутрашњост округлог плеха за торту.
Просијте брашно, мушкатни орашчић и со у средњу посуду. У великој течној мерној шољи или чинији помешајте крему, екстракте ваниле и бадема и јаја.

Када мерите брашно, кашичицом га сипајте у суву мерну шољу и уклоните вишак. Захватање брашна директно из кесице мерном шољом ће га збити, што ће резултирати сувим печеним производима.

У великој посуди умутите путер миксером на средњој брзини док не постане глатко, око 1 минут. Смањите брзину миксера на најнижу и постепено додајте кристал шећер. Када се сав шећер сједини, повећајте брзину миксера на средњу и мутите док не постане лагано и пахуљасто, повремено стружући са страна посуде, око 4 минута. Додајте кору поморанџе и лимуна. Смањите брзину миксера на најнижу, постепено умешајте смесу брашна док се потпуно не сједини, а затим полако умешајте смесу са јајима. Промешајте тесто неколико пута гуменом лопатицом (биће густо).
Пребаците тесто у припремљени калуп за торту и поравнајте површину шпатулом. Пеците док чачкалица уметнута у колач не изађе чиста и површина не еласира када се лагано притисне, око 1,5 сат. Оставите да се хлади у калупу на решетки 10-15 минута, а затим окрените колач на решетку да се потпуно охлади. Поспите колач шећером у праху, ако га користите.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Миксер / Зимска јела / Свечана јела / Божић / Десерти / Мафини, бисквити / Food Network - рецепти / Европска кухиња / Енглеска кухиња

Слични рецепти