Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Ово јединствено предјело је савршено за пријатељске кућне забаве. Прави се од куповног лиснатог теста. Исеците га на троуглове и поређајте их око посуде за печење, у којој ћете послужити сос за умакање. Тесто се затим пуни филом од броколија и чедара и затвара са једне стране. Када се испече, лиснато тесто ће нарасти и слепити се са стране, формирајући један, укусан прстен са рупама које откривају светао, сочан фил. Послужите прстен са ранч дресингом у средини. Одвојите лиснато тесто од прстена, умочите га и уживајте.

Састојци:

• 4 шоље ситно исецканих цветића броколија (око 360 г)
• 2 кашике маслиновог уља
• 1/4 кашичице љуте црвене паприке
• 1 чење белог лука, ситно исецкано
• 170 г крем сира, исецканог на коцкице
• 2 тубе од 220 грама охлађене тесто за кроасан
• 5 кришки чедара, преполовљених (око 140 г)
• Ранч сос, за подношење
• Специјална опрема: рамекин пречника 12,5 цм.

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

броколи купус, крем сир, чедар сир, лиснато тесто, љуспице црвене паприке, ранч сос

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 190°C (375°F). У великом тигању помешајте броколи, маслиново уље, млевену црвену паприку, бели лук и 2/3 шоље воде. Поклопите и доведите до кључања. Пустите да броколи пари док не порумени и не постане хрскав, око 3 минута. Скините поклопац и наставите да кувате док сва вода не испари, 3 до 4 минута. Умешајте 1/2 кашичице соли, додајте неколико млевених црних бибера и пребаците у средњу посуду. Мало охладите, око 15 минута. Умешајте крем сир.
Корак 2
• Попрскајте полеђину плеха за печење спрејом за кување. Одмотајте тесто за кроасан из оба паковања и поделите га на 16 троуглова. Ставите посуду за печење пречника 12,5 цм у средину припремљеног плеха. Поређајте троуглове у круг око посуде, тако да краће стране теста додирују посуду и благо се преклапају, а шиљати крајеви окренути ка споља (требало би да изгледа као велико сунце).
Корак 3
• Распоредите смесу од броколија на краће стране троуглова који су најближи посуди за печење. Покријте броколи кришкама сира и извадите посуду. Ухватите шиљати крај једног од троуглова и преклопите га преко фила, увлачећи врх испод ивице теста да бисте га причврстили (тесто неће потпуно прекрити фил). Поновите са преосталим троугловима (имаћете неколико празнина где ће се видети смеса од броколија).
Корак 4
• Пеците док кора не порумени, а сир се не отопи, око 25 минута. Оставите да се хлади 15 минута. Користећи лопатицу, пребаците цео прстен са плеха на послужавник. Послужите са ранч дресингом за умакање.

Гласови: 4