Орзото са броколијем и чедаром

Гласови: 1

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 793, укупне масти 40 Г., засићене масти 21 Г., протеини 43 Г., угљени хидрати 69 Г., влакна 3 Г., холестерол 110 мг, натријум 1757. мг, шећер 8 Г.

Орзо паста по облику подсећа на пиринач, тако да се може кувати као пиринач за рижото, постепено додајући чорбу и доста сира док се не добије густ, кремасти орзото. Ри Драмонд такође додаје броколи и пименто папричице својој верзији орзота, пунећи јело јарким комадићима поврћа и дајући му свеж, диван пролећни укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике сланог путера
Пола црног лука, ситно исецканог
1 чење белог лука, изрендано
2 шоље некуване орзо тестенине
6 шоља врућег поврћног или пилећег бујона
1 кашичица сувог сенфа
0,5 кашичице кајенског бибера
900 г цветница броколија, исечених на мале комадиће (можете користити и замрзнуте)
1 конзерва (110 г) пименто паприке
1,5 шоље ренданог чедара
1 шоља топљеног сира
Сецкани свежи першун за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: орзо паста, броколи купус, пименто бибер, млевени кајенски бибер, сенф у праху, чедар сир, прерађени сир

Припрема јела према рецепту:

Отопите путер у шерпи на средње јакој ватри, затим додајте лук и бели лук и кувајте док не омекшају, 1 до 2 минута.
Додајте орзо тестенину и мешајте док се добро не сједини са луком и белим луком и не премаже путером, око 1 минут. Додајте трећину чорбе и лагано промешајте, па пустите да прокључа. Додајте суви сенф, кајенски бибер, со и бибер по укусу и кувајте док орзо не упије течност, 3-4 минута, затим додајте још једну трећину чорбе. Кувајте, мешајући, док се не упије, још 3-4 минута.

Додајте броколи, затим преосталу чорбу и пименто. Доведите до кључања. Кувајте док броколи и орзо скоро не омекшају, 8–10 минута.
Додајте сир, мешајући, и кувајте док се потпуно не отопи и не постане глатко, још 1-2 минута. Пробајте и додајте со. Поделите орзото у чиније и украсите свежим першуном.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пролећна јела / Главна јела / Тестенине / Поврће и печурке / Јела од купуса / Главна јела са купусом / Јела од броколија / Ри Драмонд

Слични рецепти