Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 10

Дип и помфрит су свестрано предјело које је увек хит код свих. Без обзира да ли га правите за породично филмско вече или забавну кућну журку, што више дипова, то боље. Са овим рецептом можете направити два контрастна предјела - црвени и бели дип - који се подједнако добро слажу са кукурузним чипсом.

Састојци:

Салса од црвене паприке

• 2 црвене паприке
• 1 зрео парадајз, исечен на четвртине
• 1/3 шоље киселих љутих папричица
• Четвртина великог белог лука, исеченог на крупне комаде
• 1 кашика свеже цеђеног сока од лимете
• 0,5 кашичице млевеног кима
• 1/8–1/4 кашичице љутог соса

Кремасти дип од белог лука и лимете

• 1,5 шоље павлаке
• 2 кашике свеже цеђеног сока од лимете
• 2 кашике сецканог свежег цилантра
• 0,5 кашичице млевеног коријандера
• 0,5 кашичице коре лимете
• 2 мала чена белог лука, ситно рендана
• Плави кукурузни тортиља чипс за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

слатка паприка, парадајз, салса сос, креч, цилантро, коријандер, ким, љути сос

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну да се пече на роштиљу. Ставите паприке на велики плех и пеците их, окрећући их, док не поцрне, око 5 минута. Пребаците у посуду и покријте пластичном фолијом. Оставите да се охладе.
Корак 2
• Док се паприке хладе, припремите кремасти сос од белог лука и лимете. У малој посуди помешајте павлаку, сок од лимете, цилантро, коријандер, корицу, бели лук, 1/2 кашичице соли и 1/4 кашичице црног бибера док не постане глатко. Додајте 1-2 кашике воде да бисте добили жељену густину.
Корак 3
• Ољуштите паприке, уклоните дршке и семенке. Пребаците у кухињски процесор или блендер. Додајте парадајз, љуту паприку, црни лук, сок од лимете, ким, 0,5 кашичице соли и 1/4 кашичице бибера. Блендирајте док не постане глатко. Пребаците сос у чинију за сервирање и зачините љутим сосом, сољу и бибером. Послужите са тортиља чипсом.

Гласови: 3