Време: 3 сата и 30 минута
Сложеност: просечан
Порције: 6

Овај нежни крем бруле од ваниле са пријатним укусом карамела биће савршен додатак свакој прослави. Толико је једноставан за прављење да ћете моћи одмах да га направите. Састојци су једноставни: павлака, шећер, ванила и жуманца. За припрему и сервирање крем брулеа најбоље је користити појединачне керамичке посудице. Пеците крем бруле у њима, затим поспите површину шећером и препеците га горећом. Десерт испада прелепо, са златном карамел корицом и пријатном, свиленкастом текстуром.

Састојци:

• 1 литар густе павлаке
• 1 махуна ваниле, пресечена на пола и извадити семенке
• 1 шоља ванилин шећера, подељена
• 6 великих жуманаца
• 2 литра топле воде

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

крема, махуна ваниле, ванилин шећер, јаја

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 160°C.
Корак 2
• У средњој шерпи помешајте крему, махуну ваниле и семенке и доведите до кључања на средњој ватри. Склоните са ватре, покријте и оставите да одстоји 15 минута. Извадите махуну ваниле и оставите је са стране за другу употребу.
Корак 3
• У средњој посуди умутите 1/2 шоље шећера и жуманца док смеса не почне да постаје светла. Непрестано мешајте, постепено додајући крему. Расподелите смесу у 6 посудица за печење (свака запремине 200-220 мл). Ставите их у посуду за печење. Сипајте довољно вруће воде у посуду да досегне до пола посудица. Пеците док се крем бруле не стегне, али да и даље мирише у средини, око 40-45 минута.
Корак 4
• Извадите калупе из плеха и ставите их у фрижидер најмање 2 сата или до 3 дана. Извадите крем бруле из фрижидера најмање 30 минута пре него што препржите шећер на површини. Преосталих 0,5 шоље ванилин шећера равномерно распоредите у 6 калупа и равномерно распоредите преко крем брулеа. Користећи апарат за печење, препржите шећер док не постане хрскав. Оставите крем бруле да одстоји најмање 5 минута, па послужите.

Гласови: 1