Француски крем брюле

Гласови: 3

Време: 2 сата и 10 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Ако желите да обрадујете своје госте, почастите их крем брулеом. Овај класични француски десерт увек одушеви, и мало је вероватно да ико може одолети баршунастом крему од ваниле печеном испод хрскаве карамел коре. Крем бруле можете унапред испећи и охладити. Непосредно пре сервирања, поспите га шећером и препеците помоћу апарата за туширање или у рерни на роштиљу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 шоље густе павлаке
1 кашичица екстракта ваниле
0,5 шоље шећера
6 жуманаца
0,5 шоље тамно смеђег шећера

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, екстракт ваниле, крема, смеђи шећер

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 150°C (300°F). Загрејте павлаку и ванилу у средњој шерпи док не прокључа. Склоните са ватре и оставите да одстоји 10 минута. У чинији умутите жуманца са шећером док не порумене. Умешајте павлаку у смесу са јајима и сипајте у 6 калупа за печење.
Калупе ставите у већу посуду за печење обложену крпом. Сипајте кључалу воду у већу посуду док не досегне до пола малих калупа.

Пеците 30 минута или док се крем не стегне, али и даље остане мекан.
Охладите најмање 1 сат. Сваку порцију равномерно поспите смеђим шећером и ставите калупе у рерну испод роштиља да се пеку док се шећер не отопи. Послужите крем бруле на собној температури.

Категорије:

рецепт / Роштиљ у рерни / Главна јела / Јаја и млечни производи / Десерти / Суфле, пудинзи, безе, безе / Food Network - рецепти / Француска кухиња

Слични рецепти