60 невероватних рецепата за шпаргле за пролеће и касније

Сезонски фаворит

Пролеће и сочне зелене шпаргле су нераскидиво повезане. Без обзира да ли их сами узгајате или купујете на пијаци, ове нежне зелене стабљике појављују се на столу почев од марта, па све до априла и маја. Шпаргле су једно од најомиљенијих сезонских поврћа широм света. Изненађујуће их је лако припремити и савршено се уклапају у широк спектар јела, од пролећне вечере радним данима, и за свечани ускршњи стоГлавно је научити како правилно чистити шпаргле и пећи их на роштиљу, пећи у рерни Или га пропржите у тигању — супер је једноставно. Овај једноставан прилог, који се спрема за десет минута, један је од наших омиљених. Нема потребе за загревањем рерне: шпаргле се брзо паре на шпорету, постајући савршено меке и сочне. Попрскајте маслиновим уљем и лимуновим соком и послужите!

Парене шпаргле

Не морате претходно загревати рерну. За прилог од 10 минута, једноставно кувајте шпаргле на пари и попрскајте их маслиновим уљем и лимуном.

Рецепт: Парене шпаргле

Шпаргла умотана у сланину

Шпаргле умотане у сланину су готове за мање од 20 минута: једноставан, али импресиван прилог за забаву.

Рецепт: Шпаргла умотана у сланину

Каватели тестенина са шпарогама

Шпаргла и пармезан савршено допуњују рикота тестенину.

Рецепт: Каватели тестенина са шпарогама

Печене шпаргле са лимунским дресингом

За налет укуса, прелијте печене шпаргле једноставним лимунским винегретом.

Рецепт: Печене шпаргле у лимунском дресингу

Супа од пиреа од шпаргле

Ова кремаста супа се лако прави и веома је шарена.

Рецепт: Супа од пиреа од шпаргле

Кростини са шпарглом

Започните забаву овим једноставним тостима преливеним свежим кришкама рикоте и шпаргле.

Рецепт: Кростини са шпарглом

Топла салата од шпаргле

Ова салата је одлична у било које доба године. Можда вам је остало шпаргле од празничне вечере или само желите да додате више зеленог поврћа у своју исхрану — у сваком случају, Кардеина салата је одличан прилог.

Рецепт: Топла салата од шпаргле

Тарт од сира са шпарглом

Шпаргле играју главну улогу у овој елегантној тарти. Јело се лако припрема захваљујући куповном лиснатом тесту и брзој глазури од сира.

Рецепт: Пита од шпаргле и сира

Паста карбонара са шпарглама

Исецкане шпаргле додају живописан додир овом једноставном и брзом класичном јелу. Танке зелене тракице се лепо слажу са пастом фетучини, дајући јој дашак боје.

Рецепт: Тестенина карбонара са шпарглом

Печене шпаргле са маслинама и босиљком

Бели лук и маслине, пуни живог укуса, заједно са мирисним босиљком, оживљавају хрскаве шпаргле. Исеците штапиће на мале комадиће да бисте убрзали кување.

Рецепт: Пржене шпаргле са маслинама

Лиснато тесто са димљеним лососом и шпарглом

Шпаргле оживљавају укус и изглед овог предјела. Валери користи тесто за ђевреке из продавнице и укусан сос за умакање од димљеног лососа.

Рецепт: Лиснато тесто са димљеним лососом и шпарглом

Печене шпаргле у рерни

Аин рецепт од ког верују је добио преко 350 рецензија. Ова једноставна печена шпаргла је довољно лака да је направе чак и почетници у кувању.

Рецепт: Печене шпаргле у рерни

Рижото од јечма у спором шпорету

Ово деликатно јело се обично прави са пиринчем арборио, али ми волимо да користимо бисерни јечам — богат је влакнима и има пријатан орашасти укус. Послужите са кришкама лимуна за освежавајући укус.

Рецепт: Рижото од јечма са шпарглама у спором шпорету

Наполеони од патлиџана и шпаргле

Ђада припрема предјело за забаву, слагајући шпаргле и кремасту рикоту између кришки грилованог патлиџана.

Рецепт: Наполеони од патлиџана и шпаргле

Шпаргле са печеним слатким паприкама

Овај прилог је брз, једноставан и укусан, захваљујући печеним црвеним паприкама и мрвљеном фета сиру.

Рецепт: Шпаргле са фетом

Фритата са шпарглом, парадајзом и сиром

Ђада сецка шпаргле на коцкице да би убрзала кување, затим додаје парадајз, сир и јаја. Ова брза и свестрана фритата је укусна и топла и хладна.

Рецепт: Фритата са шпарглом, парадајзом и фонтина сиром

Печене шпаргле

Тајлер пече шпаргле у рерни на високој температури — 10 минута је довољно за савршене резултате.

Рецепт: Шпаргле у рерни

Палачинке пуњене пилетином и шпарглом

Шпаргле, љутика и зачинско биље се кувају у пилећем бујону, служећи и као сос и као украс у овом брзом јелу направљеном од купљених палачинки и гриловане пилетине.

Рецепт: Палачинке са пилетином, сиром и шпарглом

Кукурузни котлети са шпарглом

Ови хрскави кукурузни колачићи и нежне пљескавице од шпаргле претварају поврће у праву посластицу.

Рецепт: Пржене шпаргле и кукуруз

Тепсија од шпаргле

Тришина тепсија са филом од сира и јаја је савршена за Ускрс и пролећна окупљања. Поред основе од шпаргле, у сос од сира се додаје повртни бујон - течност у којој су се шпаргле кувале - за додатни укус.

Рецепт: Тепсија од шпаргле

Супа од шпаргле, тиквица и грашка

Ова нежна супа са пролећним поврћем биће посебно богата ако додате мало кромпира.

Рецепт: Крем чорба од шпаргле, зеленог грашка и тиквица

Шпаргле са пршутом и киселим луком

Преко печених шпаргли прелијте слани пршут и слатки кисело љути лук.

Рецепт: Шпаргле са пршутом и киселим љутиком

Пржено са пилетином и шпарглом

Уместо доставе у ресторан, направите домаће пржено јело од шпаргле и пилетине у укусној маринади од соје и ђумбира.

Рецепт: Пилетина и шпаргле пржене у воку

Салата од бланшираних шпаргли

Алекс Гуарнаскели бланшира шпаргле за освежавајућу, хрскаву салату са винегретом од меда и сенфа.

Рецепт: Салата од охлађених шпаргли

Лепиња са летњим поврћем

Замените тесто за пицу наан хлебом! Триша пуни овај мирисни и укусни наан шпарглом, тракицама тиквица и ренданим пармезаном.

Рецепт: Лепиње са летњим поврћем

Шпаргле са серано шунком

Замените своје уобичајене штапиће хлеба танким, хрскавим шпарглама умотаним у кришке шунке. Дефинитивно ћете пожелети још!

Рецепт: Шпаргле са серано шунком

Пржене шпаргле са љутиком

Печене шпаргле су одличан додатак Валеријином 10-минутном прилогу.

Рецепт: Прилог од печених шпаргли

Пржена шпаргла

Помфрит има новог ривала: пржене шпаргле. Тесто од пива и вруће уље осигуравају да зелене стабљике буду подједнако хрскаве и златно-смеђе. Лимунски ајоли је одличан сос за умакање, а постоје три опције зачина које можете изабрати.

Рецепт: Пржена шпаргла

Супа од шпаргле и хлеба

Џефри користи шпаргле, спанаћ и хлеб као основу за своју кремасту супу. За препознатљиву презентацију, прелијте супу панчетом и влашцем, а затим крем фрешом.

Рецепт: Супа од шпаргле и панчете

Кростини са шпарглом и лимуном

Импресионирајте своје госте овим луксузним кростинима од багета. Преливени су живописним и укусним преливом од шпаргле чија је припрема трајала само 15 минута.

Рецепт: Кростини са шпарглом, лимуном и зачинским биљем

Фарфале паста са печуркама, шпарглом и орасима

Ораси, шпаргле и кремини печурке додају рустични шарм овом брзом и заситном јелу.

Рецепт: Кремасти лукови са прженим печуркама, шпарглама и орасима

Тарт од шпаргле и сира

Ова Ријина торта је јело које ће свакога натерати да пожели зелено поврће. Она комбинује јарко зелене шпаргле са путерастом кором и мешавином фонтине и рикоте. Њами!

Рецепт: Тарт од сира са шпарглом

Грилована шпаргла са пестом и пршутом

Зачините гриловане шпаргле куповним пестом и хрскавом пршутом.

Рецепт: Печене шпаргле са пестом и пршутом

Супа од пиреа од шпаргле

Шпаргла додаје лепу боју и богат, свеж пролећни укус овој кремастој чорби.

Рецепт: Кремаста супа од шпаргле

Кесадиља са шпарглама, паприкама и моцарелом

Ова вегетаријанска кесадиља захтева слатку и хрскаву мешавину паприка и шпаргле.

Рецепт: Кесадиља са шпарглама, паприкама и моцарелом

Рижото од шпаргле

Поред врхова шпаргле који се стављају на врх, овде се користе и доњи врхови штапића, додајући укус чорби од рижота.

Рецепт: Рижото од шпаргле

Печене шпаргле

Исечене на мале комадиће, шпаргле се брже пеку: прилог од четири састојка биће готов за 10 минута.

Рецепт: Печене шпаргле са бадемима

Мини сендвичи са салатом од јаја и шпарглом

Ови елегантни сендвичи са јајима и шпарглом су савршени за поподневни чај или ручак на отвореном.

Рецепт: Сендвичи са салатом од јаја и шпарглом

Ореццхиетте тестенина са пестом од шпарога

Песто од шпаргле и босиљка добија неочекивани умами укус од пекорино сира са тартуфима, док препечени лешници додају текстуру.

Рецепт: Ореццхиетте паста са пестом од шпаргле са тартуфима

Кнедле са шкампима и шпарглом

Не волите поврће, али желите да га додате у своју исхрану? Умешајте мале комадиће шпаргле у фил кнедли са шкампима!

Рецепт: Кнедле са шкампима и шпарглом

Шпаргле умотане у сланину

Укусна глазура од смеђег шећера чини ову шпарглу умотану у сланину још укуснијом.

Рецепт: Шпаргла умотана у сланину

Пица са шпарглом

За здравију пицу, прелијте домаће тесто свежим шпарглама.

Рецепт: Пица са шпарглом

Салата од свежих шпаргли са пршутом

Иако већина рецепата захтева печење, кување на пари или гриловање шпаргле док не омекшају, могу се јести и сирове! Ољуштите стабљике да бисте направили хрскаве траке које се лако могу претворити у освежавајућу салату: зачините лимуном и маслиновим уљем, додајте пршуту и ​​рендани пармезан.

Рецепт: Салата од ренданих шпаргли са пршутом

Брза шпаргла у рерни

Користећи подешавање за роштиљ, шпаргле се кувају за 10 минута. Резултат су благо запечени штапићи, савршено употпуњени дресингом од црвеног винског сирћета и маслиновог уља.

Рецепт: Печене шпаргле

Салата од киноа са шпарглом, козјим сиром и маслинама

Боби користи киноу као основу за здраву салату са грилованим шпарглама, маслинама, козјим сиром и винегретом од црвеног вина.

Рецепт: Салата од киноа са шпарглом, козјим сиром и маслинама

Фритата са шпарглом и спанаћем

За укусну зелену фритату, Кејти Ли комбинује шпаргле и спанаћ (или и друго поврће!) са козјим сиром и сланим пармезаном. За лепу презентацију, јело припрема у калупу са одвојивим дном.

Рецепт: Фритата са шпарглом и спанаћем

Печене шпаргле са холандез сосом

Холандез сос није само за јаја! Када печете шпаргле, направите брзи сос у блендеру.

Рецепт: Печене шпаргле у холандез сосу

Орекијете паста са грашком и шпарглом

Лидија Бастијанич прави једноставну пролећну пасту са класичним италијанским састојцима - белим луком, маслиновим уљем и свежим бибером - плус сезонске шпаргле, грашак и обилну порцију ренданог сира.

Рецепт: Орекијете паста са шпарглом и зеленим грашком

Тестенине са сосом од шпаргле и песта

Овај песто је тако укусан — не можете ни приметити да је направљен од шпаргле. Због тога је савршен за децу која не воле зелено поврће.

Рецепт: Тестенине са пестом од шпаргле

Вегетаријански такоси са шпарглом

Приуштите си вече такоса без меса. Грилована шпаргла, котиха сир и салса верде дају овим вегетаријанским пролећним такосима вишеслојан укус.

Рецепт: Такоси са шпарглом

Крем чорба од шпаргле

Сани прави обилну, кремасту супу од шпаргле са неколико зачина, пилећом чорбом и павлаком.

Рецепт: Супа од шпаргле са павлаком

Грилована шпаргла са пекорином и орасима

Џефри користи трик за овај рецепт. Ако сте забринути да ће шпаргле испасти кроз решетке током печења на роштиљу, користите металну решетку за печење, окрените је наопачке и ставите је на роштиљ да би поврће остало на месту. У међувремену, припремите винегрет у Цезаровом стилу (без јаја и инћуна) користећи четири састојка: маслиново уље, лимун, пекорино романо сир и пињоле. Када су шпаргле готове, послужите их преливене дресингом и обилно посуте сиром и пињолама.

Рецепт: Грилована шпаргла са пекорино сиром и пињолима

Салата од тестенине са шпарглом

Шпаргле, ендивија, црвена паприка и зелени грашак додају дивну боју и текстуру овој вегетаријанској салати од тестенине.

Рецепт: Салата са тестенином и шпарглом

Шпаргле у холандез сосу са сенфом

Нежне шпаргле и кремасти холандез сос су класичан спој. И није ни чудо: ноте лимуна и путера у сосу дају овом једноставном прилогу богат, уравнотежен укус.

Рецепт: Шпаргле са холандез сосом и сенфом

Шпагете од шпаргле са пестом

Користите љуштилицу за поврће да шпаргле претворите у „шпагете“ и помешајте са домаћим пестом за здрав оброк од 30 минута.

Рецепт: Резанци од шпаргле са песто сосом

Темпура од шпаргле

Који је најбољи начин за кување поврћа? Пржите их у дубоком уљу! Сваку шпарглу умочите у тесто и пржите на врелом биљном уљу. Биће хрскаве и нежне, скоро као помфрит.

Рецепт: Темпура од шпаргле

Салата са печеним шпарглама, печуркама и бисерним јечмом

Прелијте печене шпаргле зачињеним бисерним јечмом и печуркама за посластицу без гриже савести.

Рецепт: Јечмена салата са печуркама и прженим шпарглама

Фритата са шпарглом

Триша спрема брзи доручак на шпорету користећи само неколико састојака - шпаргле, црни лук, фета сир, јаје и густу павлаку. Затим, све што преостаје је да ставите фритату у рерну испод роштиља на неколико минута док не порумени.

Рецепт: Фритата са шпарглом

Салата са белим пасуљем и шпарглом

Бићете изненађени колико је лако добити лепе, дугачке тракице шпаргле за ову салату. Једноставно ољуштите сваку стабљику љуштилицом за поврће.

Рецепт: Салата од белог пасуља и шпаргле

Сендвич са раком и шпарглом

Желите да зачините свој бранч? Овај сендвич са отвореним лицем ће бити конкуренција тосту са авокадом! Нежне шпаргле, месо ракова и сирни прелив - зар није невероватно?

Рецепт: Сендвич са раком и шпарглом