Рецепти Главна јела Житарице, махунарке Јела од јаја

Здрав пржени пиринач са спелтом

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Спелта је у последње време постала све популарнија међу људима који се здраво хране. Кувањем се зрна омекшавају, али се задржава њихова омиљена чврстина. Спелта се користи у кашама, супама, салатама, а користи се и као замена за пиринач. Овај рецепт је један такав пример. Користи кувану спелту заједно са свим традиционалним састојцима кинеског прженог пиринча: поврћем, зачинима, клицама и прженим јајима. Јело се припрема техником пржења, уз често мешање, зато унапред припремите све састојке и ставите их близу шпорета како бисте избегли ометање.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 280, укупне масти 9 Г., засићене масти 1,5 Г., протеини 12 Г., угљени хидрати 39 Г., влакна 7 Г., холестерол 95 мг, натријум 580 мг, шећер 6 Г.

Састојци:

1 шоља спелте
1 веза младог лука, танко исеченог (бели делови одвојени од зелених делова)
2 чена белог лука, ситно исецкана
2,5 цм ољуштеног корена ђумбира, ситно исецканог
Прстохват млевене црвене паприке
Прстохват шећера
1 кашика + 1 кашичица биљног уља
1 средња шаргарепа, танко исечена
1 шоља одмрзнутог зеленог грашка
1 шоља клица пасуља
2 кашике благо посољеног соја соса
1 кашичица тамног сусамовог уља
2 велика јаја, лагано умућена

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

спелта гриз, млади лук, бели лук, корен ђумбира, љуспице црвене паприке, шећер, шаргарепа, грашак, клице пасуља, соја сос, сусамово уље, јаја

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Напуните средњу шерпу водом до две трећине. Доведите до кључања. Додајте спелту и кувајте док не омекша, али да остане чврста, око 15 минута. Добро оцедите и оставите да се охлади. Ово можете урадити до 1 дан унапред.

Корак 2

У малој посуди помешајте бели део зеленог лука, бели лук, ђумбир, црвену паприку, 0,5 кашичице соли и шећера и ставите близу шпорета.

Корак 3

У великом тигању са непријањајућим дном или воку загрејте 1 кашику биљног уља на средње јакој ватри. Додајте шаргарепу и кувајте, стално мешајући, док не омекша, око 2 минута. Додајте смесу са младим луком и наставите да кувате док не замирише, око 30 секунди. Додајте охлађени спелту, половину младог лука, зелени грашак, клице пасуља, соја сос и сусамово уље и кувајте док се спелта не загреје, око 2 минута. Склоните са ватре и пребаците на тањир за сервирање.

Корак 4

Обришите тигањ, додајте преосталу кашичицу биљног уља и ставите на средње јаку ватру. Додајте јаја и прстохват соли; кувајте, без мешања, док јаја не почну да се крећу, а затим стално мешајте, разбијајући јаја на мале комадиће, док се не стегну, око 30 секунди. Пребаците јаја у спелту и промешајте да се равномерно распореде. Поспите преосталим младим луком и послужите топло.