Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Количина: 12 мафина

Америчка пита из лонца је затворена пита са богатим филом од пилетине и поврћа у укусном сосу. Овај рецепт предлаже печење појединачних пита из лонца са филом од пилетине и броколија. Да бисте их направили, потребан вам је калуп за мафине, округли калупи за колачиће (пречника 7,5 цм и 5 цм) и куповно тесто за питу. Кругови теста се исеку, стављају у корпице за мафине, затим пуне филом, прекривају тестом и пеку док не порумене. Претходно направите прорезе на свакој пити како би пара могла да излази. Ове пите из лонца могу се послужити као предјело и посебно су популарне код деце.

Састојци:

Фил за питу од лончића

• 1 мала пилећа прса са ражња, купљена у продавници, исечена на комаде од 1/4 инча (око 3/4 шоље)
• 1 шоља цветница броколија, исечених на комаде од 0,5-1 цм, куваних на пари (око 60 г)
• 2 кашике несланог путера, собне температуре
• 2 кашике премијум брашна
• 3/4 шоље пуномасног млека, собне температуре
• 1 кашичица крупне соли
• 1/4 кашичице млевеног црног бибера
• 1/4 кашике ренданог пармезана

Скупштина

• 2 круга замрзнутог теста за питу пречника 25 цм, одмрзнутог
• 1 велико јаје
• Премиум брашно за посао
• Додатни уређајМетални калуп за мафине од 12 шољица; округли калуп за колаче пречника 7,5 цм; округли калуп за колаче пречника 5 цм.

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

врхунско брашно, грилована пилетина, броколи купус, Пармезан сир, млеко

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Поставите решетку у средину рерне. Загрејте рерну на 200°C (400°F). Попрскајте калуп за мафине од 12 шољица спрејом за печење. Оставите са стране.
Корак 2
• Фил за питу од лончића:
  У шерпи од 1 литра, истопите путер на средње слабој ватри. Додајте брашно и мешајте док не постане глатко, 1-2 минута. Постепено додајте млеко, непрестано мешајући да бисте избегли грудвице. Кувајте на средњој ватри, непрестано мешајући, док сос не постане густ и глатко, око 6 минута. Склоните шерпу са рингле и умешајте со, црни бибер, пармезан, пилетину и броколи.
Корак 3
• Скупштина:
  На благо побрашњеној радној површини разваљајте тесто на дебљину од 0,3 цм. Користећи округли калуп за колаче пречника 7,5 цм, исеците 12 кругова од теста. Користећи калуп пречника 5 цм, исеците још 12 кругова од теста. Утисните веће кругове теста у удубљења припремљеног плеха. Кашиком сипајте сос у тесто.
Корак 4
• У малој посуди умутите јаје и 1 кашичицу воде. Премажите ивице теста смесом од јаја и ставите преостале кругове одозго. Лагано притисните ивице теста једну о другу да се затворе. Притисните ивице пита зупцима виљушке. Премажите врхове сваке пите умућеним јајетом. Направите прорезе од 1,2 цм на врху сваке пите. Пеците док врхови не порумене, а фил не почне да кључа, 15 до 18 минута. Охладите пите 10 минута и послужите.

Гласови: 2