Време: 2 сата и 50 минута
Сложеност: лако
Количина: 42 колачића

Украсите свој празник овим шармантним, шареним колачићима. Лако се праве и дуго се чувају, тако да можете испећи неколико партија - и за Нову годину и за Божић. Ови шведски колачићи имају лаган, цитрусни, зачињени укус од лимунове коре, кардамома и ваниле, као и мрвичасту текстуру. Праве се методом сечења и теста: тесто обликујте у ваљке, уваљајте их у обојени шећер или сецкане орахе, исеците на новчиће и пеците. За живописну презентацију, користите неколико различитих боја шећера. Уверите се да је тесто добро стегнуто пре сечења како би колачићи испали уредно.

Састојци:

• 2,5 шоље премијум брашна
• 2 кашичице млевеног кардамома
• 1/4 кашичице фине соли
• 220 г несланог путера, собне температуре
• 1 шоља шећера у праху
• 1 велико јаје, собне температуре
• 1 кашика екстракта ваниле
• 1 кашичица ситно рендане коре лимуна
• Обојени декоративни шећер или сецкани препечени пекани

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

колачићи од крхког теста, шећер у праху, кора лимуна, кардамом, пекан ораси

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У чинији умутите брашно, кардамом и со. Ставите путер и шећер у процесор хране и миксујте док не постану глатки. Умешајте јаје, екстракт ваниле и кору лимуна. Додајте смесу са брашном и умесите меко, путерасто тесто.
Корак 2
• Поделите тесто на пола и ставите их на два комада провидне фолије дужине 30 цм. Користећи фолију, обликујте тесто у неравни трупац. Ставите тесто у фрижидер 30 минута док се довољно не стврдне да би се формирали равни цилиндри дужине 20 цм и пречника 5 цм.
Корак 3
• Ставите ваљке од теста у фрижидер на 2 сата или преко ноћи.
Корак 4
• Загрејте рерну на 160°C.
Корак 5
• Поспите радну површину шећером за декорацију или млевеним пеканима и уваљајте ваљке теста у смесу да бисте их равномерно обложили. Исеците ваљке на кришке дебљине 0,5 цм и поставите их на плехове обложене папиром за печење, на размаку од 2,5 цм.
Корак 6
• Пеците док не порумене по ивицама, 20-25 минута. Охладите колачиће на плеху за печење на решетки. Чувати у херметички затвореној посуди на собној температури до 2 недеље..

Гласови: 1