Три чоколадна колачића са каранфилима

Гласови: 7

Време: 2 сата и 35 минута
Сложеност: лако
Количина: 24 ком.

Верни свом имену, ови колачићи се праве са три врсте чоколаде. Прво, отопљена црна чоколада се умеша у тесто, дајући колачићима њихову препознатљиву боју. Затим се одвојено додају мрвице црне и беле чоколаде за богат укус и текстуру коју чокохоличари обожавају. Прстохват млевеног каранфилића додаје препознатљиву арому, претварајући их у праву божићну посластицу. Након печења, колачићи развијају густу кору, али испод остају мекани и жвакави, изузетно укусни.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 и 1/4 шоље брашна
1 кашичица прашка за пециво
0,5 кашичице фине соли
1/4 кашичице соде бикарбоне
1/4 кашичице млевеног каранфилића
110 г путера
180 г црне чоколаде, ситно исецкане
2 велика јаја
1 жуманце
1 шоља смеђег шећера
2 кашичице екстракта ваниле
180 г гранула црне чоколаде
180 гр. гранула беле чоколаде

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, каранфил, путер, црна чоколада, јаја, смеђи шећер, екстракт ваниле, црна чоколада, бела чоколада, чоколадне мрвице (грануле)

Припрема јела према рецепту:

У средњој посуди умутите брашно, прашак за пециво, со, соду бикарбону и каранфилић. Отопите путер у шерпи на средњој ватри. Склоните шерпу са рингле, додајте црну чоколаду и оставите са стране да се отопи.
У средњој посуди умутите јаја, смеђи шећер и ванилу, затим полако додајте чоколаду. Мешајте смесу са брашном док се не формира растресито тесто. Немојте превише мешати. Умешајте чоколадне мрвице. Покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер на 2 сата.

Загрејте рерну на 175°C (или 160°C ако користите конвекцијску рерну).
Обложите плех папиром за печење. Обликујте тесто у куглице пречника отприлике 5 цм или 45 г свака и ставите их на припремљене плехове, размакавши их око 5 цм. Пеците док колачићи не набубре на површини, али да и даље буду сочни у средини, 13-15 минута, или 12 минута уз вентилатор. Охладите на решетки.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Десерти / Колачић / Food Network - рецепти

Слични рецепти