Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Сендвич са пилећим прсима и роштиљ салатом од купуса и маринираном бамијом - рецепт корак по корак.

Састојци:

• 700 г пилећих прса без коже и костију (око 3 средње величине)
• 1/2 шоље исечене мариниране бамије, 1/4 шоље маринаде
• 3 млада лука (1 исечен на три дела, 2 ситно исецкана)
• 2 кашике ситно сецканог копра, 2 гранчице за украшавање
• 4 кашике. исецкан купус, шаргарепа и лук (око 200 гр.)
• 3 кашике јабуковог сирћета
• 2 кашике маслиновог уља
• Со и свеже млевени црни бибер
• 4 пецива за хамбургере од целог зрна, пресечена на пола
• 1/2 шоље чили сос
• 1 кашика меласе
• 1 кашика сенфа

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилећа прса, бамија, бамија, бели купус, шаргарепа, лук, чили сос, сируп, сенф, лепиње за хамбургере, јабуково сирће, млади лук, копар

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 175°C. Ставите пилетину у средњу шерпу, прелијте са 2 шоље воде, маринадом од бамије, великим комадима младог лука и ситно сецканим мирођијом.
  
  Доведите до кључања на јакој ватри. Смањите ватру, покријте поклопцем, остављајући мало простора од врха, и крчкајте око 15 минута, док пилетина не буде потпуно скувана.
Корак 2
• У међувремену, у средњој чинији помешајте салату од купуса са маринираном бамијом, ситно сецканим младим луком и мирођијом. Додајте 2 кашике сирћета и 1 кашику маслиновог уља, зачините сољу и бибером и добро промешајте; оставите са стране. Премажите лепиње преосталом кашиком маслиновог уља; ставите на плех и пеците док не порумене, око 15 минута.
Корак 3
• Сачувајте 1/2 шоље добијеног бујона у посебној посуди, оцедите остатак и пребаците пилећа прса на даску за сечење. Виљушком исецкајте месо и вратите га у шерпу.
  
  Додајте чили сос, меласу, сенф, преосталу кашику сирћета и 1/4 шоље чорбе. Кувајте на средњој ватри, мешајући, 2-3 минута; ако пилетина остане превише сува, додајте преосталу чорбу. Ставите кувану пилетину на лепиње, обликујте сендвиче и послужите са салатом од купуса.

Гласови: 4