Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ваздушне палачинке - детаљан рецепт.

Састојци:

• 3/4 шоље врхунског пшеничног брашна
• 3 кашике (45 г) путера
• 3 јаја
• 3/4 шоље млека, загрејаног у микроталасној пећници 20-30 секунди
• 1 кашика шећера
• 2 кашичице екстракта ваниле
• Прстохват соли
• Шећер у праху, за посипање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

врхунско брашно, екстракт ваниле, шећер у праху, јаја, млеко

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 205°C.
  
  Ставите путер у велики тигањ са нелепљивим дном отпорним на ватросталну температуру и ставите у рерну.
Корак 2
• У међувремену, у блендеру помешајте јаја, брашно, топло млеко, шећер, екстракт ваниле и прстохват соли.
  
  Мутите на средње јакој брзини док не постане глатко. (Ако мутите ручно, умутите јаја и млеко док смеса не постане светло жута и пахуљаста, око 1 минут. Додајте брашно, шећер, екстракт ваниле и прстохват соли. Мутите снажно док не нестану грудвице, око 30 секунди.)
Корак 3
• Пажљиво извадите врући тигањ из рерне. Путер би требало да се отопи. Окрећите тигањ да бисте потпуно прекрили површину, затим сипајте преостали путер у тесто и промешајте.
  
  Сипајте тесто у врућ тигањ и вратите га у рерну. Пеците док палачинка не нарасте у средини и не порумени по ивицама, 20-25 минута.
Корак 4
• Шпатулом извадите палачинку из тигања и ставите је на решетку на неколико минута како би пара могла да изађе и спречи да постане гњецава. Када се мало охлади, поспите је шећером у праху. Исеците палачинку на 8 троуглова на тањиру за сервирање или дасци за сечење.

Гласови: 4