Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Количина: 12 палачинки

Арома зачина испуњава просторију док печете ове кремасте палачинке инспирисане јесени. Обилна кашика шлага од млаћенице и јаворовог сирупа употпуњују јело.

Састојци:

• 2,5 шоље премијум брашна
• 1/4 шоље шећера
• 1 кашика прашка за пециво
• 2 кашичице млевеног цимета
• 1 кашичица крупне соли
• 3/4 кашичице млевеног каранфилића
• 3/4 кашичице млевеног ђумбира
• 1/4 кашичице млевеног пимента
• 2 шоље млека
• 3 велика јаја
• 450 гр. пире од бундеве
• 1 шоља хладне густе павлаке
• 0,5 кашичице ренданог мушкатног орашчића
• 2 кашике препечених семенки бундеве
• Јаворов сируп за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

врхунско брашно, пире од бундеве, јаја, млеко, крема, цимет, каранфил, млевени ђумбир, алева паприка, мушкатни орашчић, јаворов сируп, семе бундеве

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 90°C (195°F). Обложите плех са две кухињске крпе, једну на другу, и ставите га у рерну. Ово ће ваше палачинке одржати топлим.
Корак 2
• У великој посуди умутите брашно, шећер, прашак за пециво, цимет, со, каранфилић, ђумбир и пимент.
  
  У другој посуди умутите млеко, јаја и пире од бундеве. Додајте смесу са млеком у смесу са брашном и добро мешајте док тесто не постане лепљиво (у реду је ако има грудвица). Оставите тесто да одстоји око 5 минута.
Корак 3
• У међувремену, умутите густу павлаку са мушкатним орашчићем док се не формирају чврсти врхови. Покријте посуду пластичном фолијом и ставите у фрижидер док не будете спремни за употребу.
Корак 4
• Ставите велики тигањ са непријањајућим дном на средњу ватру. Кутлачом сипајте мало више од 1/2 шоље теста у тигањ, распоређујући га у круг пречника 15 цм (6 инча).
  
  Пеците палачинку док не порумени на дну и не почне да се појављује мехурићи на врху, око 1 1/2 минут; окрените палачинку и пеците док друга страна не порумени и тесто се не испече, још око 1 1/2 минут.
Корак 5
• Ставите палачинку на плех у рерну између два пешкира. Поновите са преосталим тестом да бисте направили још палачинки.
Корак 6
• Ставите 3 палачинке на сваки тањир и украсите шлагом од бундеве и семенкама бундеве. Послужите са јаворовим сирупом.
  
  Рецепт Палачинке од бундеве са сирупом од пекана.
  
  
  Напомена
  
  Сипамо брашно у мерну шољу, вадимо га кашиком, уклањамо вишак и добијамо прозрачније печене производе (вадење брашна директно из кесе резултира превише густим печеним производима).

Гласови: 1