Палачинке пуњене кобасицом и сиром у тигању

Гласови: 1

Како направити палачинке са кобасицама и сиром у тигању

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 842, укупне масти 53 Г., засићене масти 21 Г., протеини 38 Г., угљени хидрати 51 Г., влакна 1 Г., холестерол 538 мг, натријум 1251 мг, шећер 17 Г.

Свака од ових палачинки је пуна свих састојака јутарњег сендвича: сланине, кобасице, јајета и сира. Послужите их за доручак преливене љутим сосом, кечапом и јаворовим сирупом за савршен баланс сланог, сланог и слатког.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

340 г сировог свињске кобасице без шкољки
220 г сланине, исечене на комаде од 1 цм.
1 и 2/3 шоље премијум брашна
1/4 шоље кукурузног скроба
1/4 шоље шећера у праху
1 кашика прашка за пециво
1/4 кашичице соде бикарбоне
Крупна со и свеже млевени црни бибер
1 и 1/4 шоље млека
3 кашике растопљеног несланог путера
14 великих јаја
1 шоља ренданог чедара
Јаворов сируп, кечап и љути сос, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, млеко, чедар сир, скроб, млевена кобасица, сланина

Припрема јела према рецепту:

У великом тигању са непријањајућим дном помешајте кобасицу и сланину и пржите на средње јакој ватри док сланина не постане хрскава, а кобасица потпуно скувана, око 8 минута. Шупљикавом кашиком пребаците кобасицу и сланину на папирне убрусе да се охладе.
У великој посуди помешајте брашно, кукурузни скроб, шећер у праху, прашак за пециво, соду бикарбону и 1/4 кашичице соли. У средњој посуди помешајте млеко, путер и 2 јаја. Додајте смесу са млеком у смесу са брашном и месите док се не сједини (у реду је ако остану грудвице). Додајте сир и оставите тесто да одстоји 5 минута.

Обришите тигањ и загрејте га на средње слабој ватри. Разбијте 2 јаја у тигањ, зачините сољу и бибером и пржите док беланца скоро не буду стегнута, око 3 минута. Пазите да не поломите жуманца, прелијте 1/4 шоље теста преко сваког јајета, потпуно га прекривајући. Поспите сваку палачинку са 2 кашике мешавине сланине и кобасице и пржите док се не појаве мехурићи по ивицама, 1 1/2 минут.
Пажљиво окрените свако јаје премазано тестом и пеците док дно палачинке не порумени, а беланца се потпуно не стегну, али жуманца су и даље течна, још око 1,5 минут. Смањите ватру ако почну да горе.
Готове палачинке послужите одмах, преливене јаворовим сирупом, кечапом и љутим сосом. Преостале палачинке пржите на исти начин.

Категорије:

рецепт / Доручак / Калоријски садржај готових јела / Јаја и млечни производи / Пуњене палачинке / Пекара / Драники и палачинке са сланим филом / / Food Network - рецепти

Колекције рецепата