Палачинке са филом од поврћа и сиром

Гласови: 1

Како направити - Палачинке са филом од поврћа и сира

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 564, укупне масти 36 Г., засићене масти 19 Г., протеини 26 Г., угљени хидрати 37 Г., влакна 3 Г., холестерол 101 мг, натријум 1278 мг, шећер 6 Г.

Једноставан начин да деци дате здраво поврће је да га умотате у палачинке! Фил од парадајза, спанаћа, шаргарепе и маскарпоне сира се увија у сваку палачинку, затим се свака палачинка посу ренданим сиром и пече док се сир не отопи. Сви ће то волети!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,5 кашике. сува мешавина за палачинке
1 шоља воде
2 кашике маслиновог уља
1 средњи црни лук, исецкан
2 шаргарепе, ољуштене и исецкане
1 чење белог лука, ситно исецкано
450 г замрзнутог спанаћа, одмрзнутог и исцеђеног
2 сецкана парадајза шљиве
1 кашичица соли
1/4 кашичице свеже млевеног црног бибера
1/4 шоље сецканих свежих листова босиљка
1/4 кашике ренданог пармезана + 1/4 кашике
220 гр. маскарпоне сира
1 и 1/4 кашике рендане моцареле
0,5 - 3/4 шоље пуномасног млека

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: смеса за палачинке, шаргарепа, спанаћ, Пармезан сир, маскарпоне сир, шљива парадајз, млеко, босиљак

Припрема јела према рецепту:

У средњој посуди помешајте смесу за палачинке и воду. Месите док не постане глатко. Загрејте велики тигањ са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Испржите 12 палачинки, свака пречника приближно 13 цм. Пребаците на тањир и оставите са стране.
Загрејте маслиново уље у великом тигању. Додајте лук, шаргарепу и бели лук и динстајте док не омекшају, око 5 минута. Додајте спанаћ, парадајз, со и бибер. Промешајте. Пребаците смесу поврћа у велику посуду. Додајте босиљак, 1/4 шоље пармезана и маскарпоне сир. Промешајте.

Загрејте рерну на 175°C. Лагано подмажите посуду за печење димензија 22x32 цм (или појединачне плехове).
Напуните палачинке са око половине фила: Ставите палачинку на радну површину, кашиком ставите 2 кашике мешавине поврћа на њу и поспите мало моцареле. Умотајте фил у палачинку и ставите је у посуду за печење. Преостале палачинке сложите на исти начин, ређајући их у два слоја у посуду за печење и посувши ренданом моцарелом.
Преосталу мешавину поврћа ставите у блендер заједно са 0,5 шоље пуномасног млека. Блендирајте док не постане глатко, додајући до 1/4 шоље млека ако је потребно да разредите сос.
Прелијте сос преко напуњених палачинки. Поспите са преосталих 1/4 шоље пармезана. Пеците док се сир не отопи и поврће не загреје, око 25 минута. Послужите одмах.

Категорије: