Време: 2 сата и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Тринидадско кари козје месо - детаљан рецепт.

Састојци:

• 900 г козјег меса, исеченог на коцкице од 5 цм (са или без костију)
• 2 кашике. кари прах
• 1/2 кашичице соли
• 4 исецкана листа ерингијума (може се заменити сецканим цилантром)
• 2 згњечена чена белог лука
• 1 средње велики црни лук, исечен на полукрстове
• Биљно уље
• Роти лепиње за подношење
• Сос од љуте паприке за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

лук, бели лук, љути сос, кари, роти лепиња

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У добро затвореној посуди помешајте месо, кашику кари праха, со и листове ерингијума. Промешајте и оставите да одстоји сат времена или док припремате преостале састојке.
Корак 2
• У тигању или шерпи на средњој ватри пропржите бели и црни лук на мало уља док не постану стаклени. Затим додајте преосталу кашику кари праха. Мешајте док кари паста мало не потамни.
Корак 3
• Затим додајте зачињено месо, појачајте ватру и лагано пропржите месо, повремено мешајући. Додајте 3 шоље воде и крчкајте око сат времена, поклопивши тигањ и мешајући сваких 15 минута. Јело је готово када већина воде испари, а месо је мекано колико желите.
  
  Послужите са ротијем и љутим сосом (као што је сос од паприке пикиљо).

Гласови: 1