Време: 50 мин.
Сложеност: просечан
Количина: 30 ком.

Крекери од овсене каше са кикирикијем - детаљан рецепт.

Састојци:

• 1/2 шоље просејаног брашна првог степена, са додатком за посипање
• 1/4 шоље интегралног брашна
• 3 кашике овсених пахуљица
• 1 кашика смеђег шећера
• 1/2 кашичице фине соли
• 3 кашике хладног несланог путера, исеченог на коцкице
• 2 кашике ситно сецкане сољене печени кикирики
• 1/4 шоље путер од кикирикија
• 2 кашике млека
• 3 кашике кристалног шећера
• 1/2 шоље сувог црвеног вина
• 1 мала гранчица тимијана
• 15 великих грожђа сорте Кишмиш, преполовљених
• Прстохват соли
• 150 г брија, камамбера или било ког меког сира, на собној температури

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

ваљане овсе ...кукурузе, ораси, Кикирики, млеко, црвено вино, Бри сир, тимијан, Путер од кикирикија, суво грожђе, суво грожђе

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Ставите универзално брашно, интегрално брашно, овсене пахуљице, смеђи шећер и со у процесор хране. Додајте путер и пулсирајте док смеса не подсећа на влажни песак. Додајте кикирики, путер од кикирикија и млеко и пулсирајте док не постане глатко.
  
  Тесто ставите на благо побрашњену површину и месите 4-5 пута.
  Обликујте тесто у лопту. Разваљајте тесто у ваљак дужине 30 цм и пречника приближно 2,5 цм. Умотајте у пластичну фолију и ставите у фрижидер на 2 сата, док се не стврдне.
Корак 2
• Загрејте рерну на 190°C и обложите два плеха папиром за печење. Исеците тесто на кришке и разваљајте их у кругове дебљине око 1 цм. Поставите их на плехове, са размаком од 2,5 цм. Пеците док не порумене, 10-12 минута. Извадите из рерне и оставите овсене крекере да се охладе.
Корак 3
• У међувремену, припремите глазирано грожђе: Помешајте кристални шећер, вино и мајчину душицу у малој шерпи и кувајте на средњој ватри док се не згусне, 10 до 12 минута. Извадите мајчину душицу и додајте грожђе и крупну со; промешајте и кувајте још један минут. Склоните са ватре и охладите.
Корак 4
• Пре сервирања, премажите крекере бри сиром и поспите глазираним грожђем. По жељи, зачините крекере млевеним бибером.

Гласови: 1