Време: 8 сати и 50 минута
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Направите мекане, укусне и здраве палачинке од тропског воћа за доручак. Чиа семе и овсене пахуљице ће бити јаке и пружити дуготрајну енергију. Припремите салату од манга, кивија и ананаса претходне вечери како би воће пустило сок. У комбинацији са дресингом од меда, ови сокови ће створити диван лагани сируп за палачинке. Послужите преливене кокосовим љуспицама.

Састојци:

• 3/4 шоље овсених пахуљица
• 2 кашике чиа семена
• 2 шоље млека
• 2 кивија, ољуштена, пресечена по дужини и исечена на кришке дебљине 0,5 цм.
• 1 зрео манго, исечен на комаде од 1 цм.
• Пола зрелог ананаса, исеченог на комаде од 1 цм.
• 2 кашике меда
• 0,5 кашичице крупне соли
• 1/4 шоље слатких кокосових пахуљица
• 1,5 шоље премијум брашна
• 1/4 шоље кукурузног скроба
• 1/4 шоље шећера у праху
• 1 кашика прашка за пециво
• 1/4 кашичице соде бикарбоне
• 3 кашике кокосовог уља (отопите ако се стврдне)
• 2 велика јаја
• 0,5 кашичице екстракта ваниле

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

ваљане овсе ...кукурузе, јаја, млеко, чиа семе, киви, манго, Ананас, кокосове пахуљице, мед, скроб

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Ноћ пре:
  У средњој чинији помешајте овсене пахуљице, чиа семе и 1 шољу млека. Покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер преко ноћи. У другој чинији помешајте киви, манго и ананас, прелијте медом, поспите са 1/4 кашичице соли и промешајте. Покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер преко ноћи.
Корак 2
• Ујутру:
  Загрејте рерну на 95°C (205°F). Обложите плех за печење са две кухињске крпе наслагане једну на другу и ставите га у рерну. Ово ће одржати готове палачинке топлим. Загрејте велики тигањ са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Додајте кокосове љуспице и пржите, повремено мешајући, док не порумене, око 3 минута. Пребаците у чинију.
Корак 3
• У великој посуди помешајте брашно, кукурузни скроб, шећер, прашак за пециво, соду бикарбону и преосталу 1/4 кашичице соли. Добро измешајте смесу од овсених пахуљица и чије, затим умутите преосталу шољу млека, кокосово уље, јаја и екстракт ваниле, разбијајући све грудвице кокосовог уља. Додајте смесу са млеком у смесу са брашном и мешајте док се једва не сједини (у реду је ако остане неколико грудвица). Оставите тесто да одстоји 5 минута. Извадите воће, откријте га и оставите са стране док пржите палачинке.
Корак 4
• Обришите тигањ и ставите га на средњу ватру. Додајте 1/4 шоље теста у тигањ да бисте формирали круг пречника 11 цм; сипајте тесто за другу палачинку на исти начин. Пеците док палачинке не порумене на дну и не почну да се пенушају на врху, око 1 минут.
  
  
  Када мерите брашно, кашичицом га сипајте у суву мерну шољу и уклоните вишак. Захватање брашна директно из кесице мерном шољом ће га збити, што ће резултирати сувим печеним производима.
Корак 5
• Окрените палачинке и пеците их док не порумене на дну и не стегну унутра, још 45 секунди. Пребаците готове палачинке на плех у рерни између кухињских крпа. Поновите са преосталим тестом.
Корак 6
• Када сте спремни за сервирање, ставите 3 палачинке на сваки тањир. Промешајте воћну салату и равномерно је распоредите по тањирима, прелијте соком од воћа и поспите препеченим кокосом.

Гласови: 1