Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Количина: 6 сендвича

За многе, Хаваји су практично синоним за рајско острво. Море, плаже, пријатељска атмосфера и разноврсна кухиња очаравају туристе, терајући их да се изнова враћају у овај удобни кутак. Делимично захваљујући овим бројним туристима, Хаваји су развили тако разноврсну кухињу, која укључује најбоље од разних кухиња из целог света. Америчке, европске, азијске и локалне кулинарске традиције се овде преплићу. Али чак и ако нисте имали прилику да посетите ова позната пацифичка острва, лако можете доживети њихову кухињу код куће правећи ове дивне сендвиче. Они комбинују нежну пилетину са слаткоћом ананаса и сланим укусом зачина, а салата од купуса допуњује ову нежност дивном свежином и хрскавошћу. Додајте мало јарко обојеног поврћног чипса на тањир и атмосфера на одмору је загарантована.

Састојци:

Пилетина

• 680 г пилећих бутака без коже и костију
• 1 кашичица чили праха
• 2 кашике маслиновог уља
• 1 мали црвени лук, исецкан
• 2 чена белог лука, ситно исецкана
• 1/3 шоље џема од ананаса
• 2 кашике + 2 кашичице сенфа
• Прстохват кајенског бибера
• 1 кашичица јабуковог сирћета
• 6 лепиња за хамбургер, благо препечених

Салата од купуса

• 400 г исецкане смесе од купуса
• 1 црвена паприка, танко исечена
• 2/3 шоље незаслађених кокосових пахуљица, препечених
• 1 зелени лук, танко исечен
• 1/4 шоље свежег сецканог цилантра
• 1/3 шоље мајонеза
• 2 кашике јабуковог сирћета
• Чипс од поврћа, за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилећих бутина, зачин за чили, Џем од ананаса

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Кување пилетине: Зачините пилетину чили прах, обилно посолите и побиберите. Укључите мултикувар на режим јаког пржења. Када се упали лампица „вруће“, додајте маслиново уље. Додајте пилетину у порцијама и пржите, окрећући, док не порумени, око 3 минута; пребаците на тањир. Додајте црвени лук и бели лук у посуду мултикувара и пржите, мешајући и стружући све поруменеле комадиће дрвеном кашиком, док лук не омекша, око 5 минута. Искључите режим пржења.
Корак 2
• Вратите пилетину у спори шпорет. У малој посуди умутите џем од ананаса, 2 кашике сенфа, кајенски бибер и 1 шољу воде. Прелијте смесу преко пилетине и промешајте. Вратите поклопац, уверите се да је вентил за пару добро затворен и подесите експрес лонац на висок притисак на 6 минута. Када се циклус заврши, пажљиво окрените вентил за пару на подешавање за испуштање паре да бисте испустили притисак у спором шпорету. Извадите пилетину на тањир и помоћу 2 виљушке исеците месо на велике комаде.
Корак 3
• Укључите спори шпорет на јаку ватру. Доведите сос до кључања и кувајте око 8 минута, док се не смањи за пола. Вратите пилетину у спори шпорет и промешајте да се обложи. Наставите са кувањем, повремено мешајући, док се сос скоро потпуно не упије, око 10 минута. Умешајте преостале 2 кашичице сенфа и јабуково сирће; зачините сољу и црним бибером.
Корак 4
• У међувремену, припремите салату од купуса: помешајте смесу за салату од купуса са паприком, 0,5 кашичице соли и неколико пута окрените млин за црни бибер. Оставите да одстоји 5 минута. Додајте кокосове љуспице, млади лук, цилантро, мајонез и сирће и промешајте да се сједини. Зачините сољу и црним бибером.
  
  Ставите пилетину на лепиње и прелијте салатом од купуса. Послужите са чипсом од поврћа.

Гласови: 8