Пилећи паприкаш

Кухиња:Европски,

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4

Када бирате јело од пилетине које се лако прави, пробајте пилећи паприкаш. Ова густа пилећа супа, или сос, потиче из Мађарске. Њен живахан, богат укус и арома потичу од велике количине паприке, зачина карактеристичног за мађарску кухињу. Паприкаш се обично служи са поврћем и тестенином. Међутим, овај рецепт не захтева прилог, јер кромпир додат у сос чини га заситним оброком сам по себи.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 456, укупне масти 15 Г., протеини 60 Г., угљени хидрати 17 Г.

Састојци:

1,2 кг пилећих бута са костима (6-8 комада)
2 кашике соли
2 кашике димљене паприке
1 кашичица млевеног црног бибера
1 кашика биљног уља
2 средња црна лука, танко исечена на четвртине прстенова
1 средњи кромпир, исечен на мале коцкице
2 шоље благо посољене пилеће чорбе

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилећих бутина, кромпир, лук, паприка

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Помешајте со, паприку и црни бибер. Осушите пилетину и утрљајте мешавину зачина у њу. Загрејте тигањ од ливеног гвожђа од 3 до 4 литра (1,5 до 2 литра) на средњој ватри и додајте уље. Ставите пилетину са кожом надоле у вруће уље и пржите око 3 минута, док добро не порумени. Затим окрените и пржите другу страну.

Корак 2

Пребаците комаде пилетине на тањир и оцедите масноћу, сачувајући само мало (1 кашику). Вратите тигањ на шпорет, додајте лук, со и млевени црни бибер. Пржите на средњој ватри 3 минута, док не порумене.

Корак 3

Додајте кромпир и пилећа чорба и састружите све запечене комадиће залепљене за дно. Додајте пилетину у чорбу и прокувајте. Поклопите шерпу и крчкајте око 30 минута, док пилетина не буде потпуно скувана. Затим пребаците бутове на тањир и поклопите.

Корак 4

Доведите сос до кључања и крчкајте на средњој ватри око 10 минута, док део соса не испари. Пробајте и додајте још соли ако је потребно. Вратите пилеће батаке у сос, оставите да се натопе и послужите са куваном тестенином тархоња.