Време: 2 сата и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 24

Фигурице од медењака украшене снежнобелом глазуром изгледају веома свечано и постаће прави централни украс и популарна посластица на вашем божићном столу. Да би изгледале још зимскије, поспите глазуру финим белим нонпарејима пре него што се стврдне, стварајући снежну прашину. Ови прелепи колачићи су такође диван поклон ако сте у посети.

Састојци:

• 1 и 1/4 шоље премијум брашна
• 0,5 кашичице прашка за пециво
• 0,5 кашичице млевеног цимета
• 0,5 кашичице млевеног ђумбира
• Прстохват млевеног каранфилића
• 1/4 кашичице соли
• 1/4 кашичице соде бикарбоне
• 0,5 шоље светло смеђег шећера
• 3 кашике меласе
• 2 кашике несланог путера, отопљеног
• 2 велика жуманца
• Спреј за кување
• 2 шоље шећера у праху
• 2 кашике сувог беланца
• Нонпареил, за украс (опционо)

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

млевени ђумбир, цимет, јаја у праху, меласа, каранфил

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У средњој посуди помешајте брашно, прашак за пециво, цимет, ђумбир, каранфилић, со и соду бикарбону. У великој посуди умутите смеђи шећер, меласу, отопљени путер и жуманца миксером на средње јакој брзини док не постане глатко, око 1 минут. Смањите брзину миксера на најнижу; додајте смесу са брашном и мешајте, постепено повећавајући брзину на средњу, око 3 минута.
Корак 2
• Разваљајте тесто између 2 листа папира за печење попрсканих спрејом за кување док не достигне дебљину од 0,6 цм. Замрзните док се не стврдне, око 30 минута.
Корак 3
• Поставите решетке рерне у горњу и доњу трећину рерне и загрејте је на 175°C. Обложите 2 плеха папиром за печење.
Корак 4
• Користећи калупе за колаче пречника 5 цм, исеците облике од теста и ставите их на плехове за печење, остављајући размак од 3,8 цм. Сакупите остатке теста, оставите их да се стврдну у фрижидеру, затим их поново разваљајте и исеците облике. Охладите плехове за печење да се стврдну, око 20 минута.
Корак 5
• Пеците колачиће, окрећући плехове на пола печења, док не порумене, 10-12 минута. Оставите да се хладе на плеховима 2 минута, а затим пребаците на решетке да се потпуно охладе.
Корак 6
• Припремите глазуру:
  
  Миксером на великој брзини умутите шећер у праху, сува беланца и 3-4 кашике воде док смеса не постане глатка и густа. Пребаците глазуру у кесу са затварачем и одсеците мали угао. Сипајте преко колачића и поспите нонпареј чоколадним узорцима. Оставите да се стегне 30 минута.

Гласови: 2