Дијетални медењаци

Гласови: 1

Време: 6 сати
Сложеност: просек
Количина: 18 ком.

Ови медењаци, са својим шармантним изгледом и аромом, испуниће ваш дом божићним духом и додати мало здравијег додира вашем столу са десертима. Печени су од интегралног грахам брашна и без рафинисаног шећера, уместо тога користећи мед и здравији смеђи шећер. Ђумбир, цимет и пимент дају магичну арому. Када се медењаци испеку, украсите их краљевском глазуром у разним бојама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,5 кашике. Грахам брашно
3/4 шоље универзалног брашна, плус додатно за рад
1 кашичица млевеног ђумбира
0,5 кашичице млевеног цимета
0,5 кашичице соли
1/4 кашичице млевеног пимента
1/4 кашичице прашка за пециво
1/4 кашичице соде бикарбоне
6 кашика несланог путера, собне температуре
2/3 шоље светло смеђег шећера
1/4 шоље меда
1/4 шоље воде
Спреј за кување
Краљевска глазура, за декорацију
Гел боја за храну (опционо)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Грахам брашно, врхунско брашно, млевени ђумбир, цимет, алева паприка, прашак за пециво, путер, смеђи шећер, мед, боја

Припрема јела према рецепту:

У средњој посуди помешајте брашно, ђумбир, цимет, со, алеву паприку, прашак за пециво и соду бикарбону. У великој посуди умутите путер, смеђи шећер и мед миксером на средње јакој брзини док не постане лагано и пахуљасто, око 3 минута. Мутите воду док смеса не постане глатка и сјајна, 2-3 минута. Смањите брзину миксера на најнижу и умешајте смесу од брашна. Поделите тесто на пола и ставите га на 2 комада пластичне фолије; обликујте дискове. Умотајте и ставите у фрижидер док се не стврдне, најмање 4 сата или по могућности преко ноћи.
Поставите решетке у горњу и доњу трећину рерне; загрејте рерну на 190°C. Попрскајте 2 плеха за печење спрејом за печење. Радећи са једним комадом теста истовремено, разваљајте га на побрашњеној радној површини на дебљину од 0,3 цм. Исеците облике помоћу калупа за колаче пречника 10 цм. Поставите размак од 2,5 цм на припремљене плехове за печење; ставите у фрижидер 10 до 20 минута (ако је тесто превише мекано, ставите у фрижидер додатних 15 минута). Сакупите остатке теста и исеците још облика; ставите у фрижидер.

Пеците, окрећући плехове за печење на пола печења, док колачићи не постану чврсти и благо порумене, 10 до 15 минута. Оставите да се потпуно охладе на плеху.
Украсите колачиће краљевском глазуром (по жељи је обојите прехрамбеном бојом). Оставите да одстоји 1 сат.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Нова година / Божић / Пекара / Десерти / Колачић / Food Network - рецепти

Слични рецепти