Лиснато тесто "Јелке"

Гласови: 1

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Количина: 18 слојева

Ове хрскаве јелке од лиснатог теста изгледаће дивно на вашој новогодишњој или божићној трпези. Упркос свом замршеном изгледу, невероватно их је лако испећи, користећи куповно лиснато тесто. Премажите тесто путером помешаним са традиционалним божићним зачинима за печење и уролајте га. Затим, пратећи рецепт корак по корак, обликујте тесто у јелке и пеците. Када се колачићи потпуно охладе, украсите их глазуром и сребрним нонпарејима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике несланог путера
0,5 кашичице зачина за питу од јабука или бундеве или зачина за медењаке
0,5 шоље гранулираног шећера
1 лист замрзнутог лиснатог теста, 22 цм (пола паковања од 0,5 кг), одмрзнут
Премиум брашно за посао
1 шоља шећера у праху
1-2 кашике млека или воде
1/4 кашичице екстракта ваниле
Крупни шећер и/или неупоредив шећер, за украшавање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лиснато тесто, зачин за питу од јабука, шећер у праху, екстракт ваниле, млеко

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетке рерне у горњу и доњу трећину рерне; загрејте рерну на 200°C (400°F). Обложите 2 плеха папиром за печење. У малој посуди помешајте путер и мешавину зачина и загревајте у микроталасној пећници док се не отопи. Охладите на собну температуру.
Поспите даску за сечење са 1/4 шоље кристалног шећера. Развијте лист лиснатог теста преко шећера и разваљајте га у правоугаоник димензија 25 x 30 цм. Поспите оклагију брашном ако се тесто лепи. Равномерно распоредите зачињени путер по целој површини теста, па поспите преосталих 1/4 шоље кристалног шећера одозго. Разваљајте тесто дуж дуже стране у чврст рол. Исеците рол на 18 кришки.

Ставите сваки круг теста, пресеченом страном надоле, на даску за сечење. Направите прорез у сваком кругу, почевши од центра увијеног дела и завршавајући на ивици. Расклопите да бисте формирали полукруг. Требало би да имате четири пресавијене траке теста (тесто ће нарасти и формирати јелку током печења). Поставите девет полукругова на сваки плех, размакујући их 10 цм (4 инча).
Пеците, окрећући плехове на пола печења, док колачићи не набубре и не порумене, 18-22 минута. Док су још топли, нежно обликујте сваки колачић у облик јелке помоћу ражњића, ако је потребно. Потпуно охладите на плеховима.
Припремите глазуруУ малој посуди помешајте шећер у праху са 1 кашиком млека и екстрактом ваниле док не постане глатко. Постепено додајте до 1 кашике млека док глазура не постане густа, али се може сипати. Пребаците глазуру у малу пластичну кесу са затварачем и одсеците угао. Сипајте глазуру преко колачића. Поспите крупним шећером и/или нонпарејл колачићима.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Нова година / Пекара / Незаслађени колачићи и мафини / Food Network - рецепти

Слични рецепти