Растављена пита од пилетине

Гласови: 3

Како направити - Деконструисана пита од пилетине

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 436, укупне масти 22 Г., засићене масти 10 Г., протеини 39 Г., угљени хидрати 21 Г., влакна 3 Г., холестерол 170 мг, натријум 1038 мг, шећер 7 Г.

Ова пита од пилетине је толико добра да је тешко поверовати да се направила за само 16 минута. „Деконструисана“ значи да се фил и поклопац кувају одвојено (много брже него када се све пече заједно), а ипак је јело пуно свих традиционалних укуса и текстура.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике путера
3 пилећа филеа без костију и коже, исечена на мале коцкице
3 стабљике целера, ситно исецкане
2 шаргарепе, ољуштене и ситно исецкане
1 велики лук, ситно исецкан
2 листа замрзнутог лиснатог теста (из паковања од 500 г), одмрзнуто
1 велико јаје, умућено са 1 кашичицом воде
1/4 шоље брашна
1/8 кашичице куркуме
3 шоље вруће пилеће чорбе
2 кашике павлаке 10%
2/3 шоље замрзнутог зеленог грашка
2 гранчице свежег тимијана, листови убрани
1 мала гранчица свежег рузмарина, листови ситно исецкани

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, целер, шаргарепа, грашак, крема, лиснато тесто, рузмарин, тимијан, куркума

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C. Обложите 2 плеха папиром за печење.
У великом тигању на средњој ватри истопите путер. Додајте пилетину, целер, шаргарепу, црни лук и мало соли и бибера. Кувајте док поврће не почне да омекшава, око 7 минута.

У међувремену, припремите лиснато тесто. Разваљајте оба листа теста и од сваког исеците три круга. Поставите кругове на припремљене плехове за печење, избоцкајте их свуда виљушком и премажите жуманцем. Лагано зачините сољу и бибером. Пеците док не порумени, око 10 минута.
У међувремену, поспите пилетину и поврће брашном и додајте куркуму; кувајте 2 минута. Сипајте врућу чорбу, додајте празилук, грашак, тимијан и рузмарин и кувајте док се сос не згусне, још 3 минута. Послужите у дубоким чинијама, преливено лиснатим тестом.

Категорије: