Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Пробајте овај јединствени тост са авокадом, јајетом и поврћем. Половине авокада су преливене хрскавим презлама прженим на путеру са белим луком, преливене прженим јајетом и украшене танко сеченим ротквама, младим луком и преливене љутим сосом. Послужите овај тост са авокадом за занимљив доручак или лагану вечеру. Сигурно ћете волети његову занимљиву комбинацију текстура, јер хрскава превлака од презли уступа место нежној, кремастој пулпи авокада, преливеној мешавином течног жуманца и љутог соса.

Састојци:

• 2 кришке белог хлеба, искидане на комаде
• 2 чена белог лука, ољуштена и згњечена
• 4 кашике маслиновог уља
• 2 зрела авокада, ољуштена, без коштица и пресечена по дужини на пола
• 3 кашике свеже цеђеног лимуновог сока
• 4 велика јаја
• 2 роткве, танко исечене
• 1 зелени лук, танко исечен
• Љути сос и кришке лимуна за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

бели хлеб, бели лук, Авокадо, сок од лимуна, јаја, ротква, млади лук, љути сос, лимун

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Хлеб самељите у блендеру док се не формирају веома фине мрвице (требало би да добијете око 1,5 шоље).
Корак 2
• У великом тигању са непријањајућим дном загрејте бели лук и 3 кашике маслиновог уља на средње јакој ватри док бели лук не порумени и не замирише, 3-4 минута. Баците бели лук. Додајте презле и пржите, често мешајући, док не порумени, 5-7 минута. Пребаците на тањир обложен папирним убрусом и зачините сољу.
Корак 3
• Обришите тигањ чистим папирним убрусом, додајте преосталу 1 кашику маслиновог уља и загрејте на јакој ватри. Разбијте јаја и пржите док спољне ивице не постану хрскаве и мехуричасте, али жуманца су и даље мало сирова, 1 до 2 минута. Склоните са ватре и оставите да се жуманца кувају у тигању док се не стегну, 1 до 2 минута.
Корак 4
• Пресечене стране половина авокада обилно премажите лимуновим соком и посолите. Радећи са једном половином одједном, уваљајте авокадо у презле, окрећући га и нежно притискајући да бисте премазали целу површину и унутрашњост авокада. Оставите преостале презле са стране.
Корак 5
• За сервирање, ставите једну половину авокада на мали тањир. Поспите са мало презли и ставите јаје, млади лук, ротквице и љути сос.

Гласови: 4