Време: 3 сата и 20 минута
Сложеност: лако
Порције: 10

Овај мекани десертни хлеб осваја својим јесењим укусом. Пире од бундеве, бруснице и смеђи шећер стварају влажну, богату текстуру. Јаворов сируп и зачини за питу од бундеве дају му пикантну арому, док посипање турбинадо шећером ствара укусну корицу на врху.

Састојци:

• 110 г несланог путера + омекшали путер за подмазивање плеха
• 1 шоља универзалног брашна + додатно за посипање тепсије
• 1 шоља пиреа од бундеве из конзерве
• 1 шоља светло смеђег шећера
• 1/4 кашике јаворовог сирупа
• 1 кашичица екстракта ваниле
• 2 велика јаја
• 1 шоља интегралног брашна
• 2 кашичице прашка за пециво
• 1,5 кашичице зачина за питу од бундеве
• 3/4 кашичице крупне соли
• 0,5 кашичице соде
• 0,5 шоље брусница, свежих или замрзнутих
• 2 кашике шећера турбинадо

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пире од бундеве, јаворов сируп, брашно од целог зрна, јаја, шећер турбинадо, брусница, зачин за питу од бундеве

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 175°C. Подмажите и побрашните плех димензија 21x11 цм.
Корак 2
• У малом тигању на средње слабој ватри истопите путер и пржите док не порумени (видећете ситне смеђе или светло смеђе мрље на дну тигања, а путер има арому орашастих плодова), 5 до 8 минута. Склоните са ватре и оставите да се потпуно охлади.
Корак 3
• У великој посуди помешајте смеђи путер, бундеву, смеђи шећер, јаворов сируп, ванилу и јаја. Мутите док не постане глатко. У посебној посуди помешајте брашно, интегрално брашно, прашак за пециво, зачин за питу од бундеве, со и соду бикарбону. Додајте влажној смеси и месите док не постане глатко (али не мутите). Сипајте тесто у припремљени плех и поравнајте површину. Преко ставите бруснице и равномерно поспите турбинадо шећером.
Корак 4
• Пеците док врх не порумени и не постане хрскав, а тестер за тесто уметнут у средину не изађе чист, 50–55 минута. Оставите да се хлади на решетки 15 минута, затим извадите хлеб из плеха и потпуно охладите.

Гласови: 1