50 рецепата за слатки кромпир које ћете волети

Слатки кромпир је један од наших омиљених понуда за хладно време, и то није ни чудо. Пире, пуњен, печен или пржен, слатки кромпир је увек заситан и укусан.

Слатки кромпир у фритези на врућ ваздух

Кување слатког кромпира у фритези на врућ ваздух има много предности: брже је него у рерни (нема потребе да чекате да се загреје!), а циркулишући врући ваздух обезбеђује савршено хрскаву корицу са свих страна и мекан, кремаст фил унутра. Најједноставнији начин да их послужите је да намажете мало путера преко меса и поспите младим луком, али можете додати било које филове и преливе које желите.

Рецепт: Слатки кромпир у фритези на врућ ваздух

Њоки од слатког кромпира са смеђим путером, хрскавом панчетом и жалфијом

„У свом рецепту сам одлучила да мало променим класичне њоке користећи слатки кромпир уместо кромпира. Волим њихову природну слаткоћу и прелепу боју. Након што се њоке скувају, преливам их богатим, орашастим смеђим путером, јер сматрам да традиционални сос од парадајза може да надјача укус слатког кромпира својом киселошћу. Јело се завршава хрскавом панчетом и прженим листовима жалфије“, каже куварица Вивијен Чен.

Рецепт: Њоки од слатког кромпира са смеђим путером, хрскавом панчетом и жалфијом

Слатки кромпир печен у рерни

Слатки кромпир спада у исту породицу кромпира, али захтева другачији приступ кувању како би се осигурало да је изнутра пахуљаст и да задржи слатки укус због којег је толико вољен. Испробано је неколико метода печења – у фолији, са и без бушења, у плеху за печење – и метод описан у овом рецепту показао се идеалним и једноставним. Избушите кромпир виљушком како би пара могла да излази, што би омогућило да се кора лако одвоји од меса. Затим га пеците на решетки за печење како бисте осигурали равномерно кување са свих страна. Још један савет: оставите слатки кромпир да одстоји у искљученој рерни 30 минута након печења. Ово ће појачати њихов укус, али ако немате много времена, можете прескочити овај корак.

Рецепт: Слатки кромпир печен у рерни

Здрави умак од слатког кромпира са љутим пита чипсом

Овај нежни, јарко наранџасти сос од слатког кромпира је одлична алтернатива хумусу. Природна слаткоћа слатког кромпира се лепо слаже са сланим зачинима.

Рецепт: Здрави умак од слатког кромпира са љутим пита чипсом

Салата од грилованог слатког кромпира са зеленим луком

Боби пече слатки кромпир док не омекша, а затим га пече на роштиљу. Сенф винегрет истиче богат укус салате.

Рецепт: Салата од грилованог слатког кромпира и зеленог лука

Супа од пиреа од слатког кромпира

Мислите да је ова супа слатка? Бели лук, ђумбир и чипотле папричице додају савршену количину љутине и укуса.

Рецепт: Кремаста чорба од слатког кромпира

Пире од слатког кромпира у спором шпорету

Ово јело од пире кромпира садржи све састојке класичног јела од слатког кромпира, али се у потпуности прави у спором шпорету. По жељи, може се украсити елегантним спиралама од маршмелоуа.

Рецепт: Пире од слатког кромпира у спором шпорету

Лазање од слатког кромпира са спанаћем

Ова верзија класичног јела користи слатки кромпир уместо листова за лазање, а спанаћ додаје живу боју (и пун је хранљивих материја). Резултат је заситно и укусно главно јело које је такође вегетаријанско и без глутена!

Рецепт: Тепсија од слатког кромпира

Пире од слатког кромпира и банане

Рејчел додаје букет укуса овом брзом јелу од слатког кромпира користећи банане, сок од поморанџе, мушкатни орашчић и смеђи шећер.

Рецепт: Пире од слатког кромпира и банане

Ба-си-ди-гуа: десерт од слатког кромпира

Карамелизовани кинески слатки кромпир је популаран десерт у ресторанима који се састоји од нежних, пржених кришки слатког кромпира преливених златно-смеђим карамелом. Како се карамел хлади, развија хрскаву љуску која се мрви када је загризете, стварајући запањујући контраст текстура. Неки ресторани одмах урањају карамелизовани слатки кромпир у посуду са леденом водом како би се шећер брзо стегао. Исто можете учинити код куће или послужити јело што је брже могуће, јер ће се карамел залепити за тањир док се хлади.

Рецепт: Ба-си-ди-гуа: десерт од слатког кромпира

Помфрит од слатког кромпира печен у рерни

Ко не воли помфрит? Ова верзија печена у рерни је укусна сама или са ранч дипом.

Рецепт: Печени слатки кромпир

Чорба од слатког кромпира са медом и бананом

Печене банане су тајна Тајлерове слатке и богате тепсије од слатког кромпира.

Рецепт: Запеканка од слатког кромпира са глазираним орасима

Печени слатки кромпир са медом и циметом

У овом једноставном рецепту за печени слатки кромпир, мед пружа додатну слаткоћу и карамелизацију.

Рецепт: Слатки кромпир печен са медом и циметом

Чизкејк од слатког кромпира са маршмелоузом

Овај десерт комбинује две омиљене посластице: чизкејк од слатког кромпира и мекани, жвакави с'мор. Сви укуси и текстуре су ухваћени, од хрскаве коре од крекера од грахам меса до препечених маршмелоуа и богатог чоколадног соса који прекрива сваки комад.

Рецепт: Невероватни чизкејк од слатког кромпира

Препоручујемо

Печени слатки кромпир са димљеним чили папричицама

Бобијева верзија гратена од кромпира је супер једноставна: користите танко исечен слатки кромпир за савршен баланс слатких и сланих укуса.

Рецепт: Чорба од слатког кромпира са димљеним чилијем

Печени слатки кромпир пуњен крем сиром

Шта је толико посебно у вези са овим двапут печеним слатким кромпиром? Фил садржи уситњену пулпу слатког кромпира, крем сир, смеђи шећер, путер и ароматичне јесење зачине.

Рецепт: Слатки кромпир пуњен крем сиром

Њоки од слатког кромпира у кремастом сосу од јаворовог сирупа

Ђадине невероватно једноставне домаће њоки су диван италијански преокрет класичног јела од слатког кромпира.

Рецепт: Њоки од слатког кромпира са смеђим путером, јаворовим сирупом, циметом и сосом од жалфије

Путин од слатког кромпира

Тепсија од слатког кромпира добија јединствен изглед. Слична је путину (помфрит преливен сосом и сиром) и садржи слатки трио од слатког кромпира, смеђег шећера и препечених маршмелоуа.

Рецепт: Путин од слатког кромпира

Запеканка од слатког кромпира са сувим кајсијама

Ана прави јединствену тепсију додајући сушене кајсије, мед, цимет, кору поморанџе и сок од поморанџе у слатки кромпир. Још боље, она јело прелива хрскавим преливом од овсене каше.

Рецепт: Запеканка од слатког кромпира и сушених кајсија

Хаш од слатког кромпира и сланине

Молијин доручак има понешто за свакога: димљену сланину, љуте халапењо папричице и пуно слатког кромпира.

Рецепт: Кромпир од слатког кромпира са сланином

Печени слатки кромпир са мисом, сусамовом пастом и фурикакеом од кеља

„Кад год планирам мени, увек покушавам да укључим слатки кромпир у неком облику“, дели Џером Грант. „Историјски гледано, слатки кромпир је служио као подсетник на дом многим јужњацима који су се преселили на север након Америчког грађанског рата. Богат је хранљивим материјама и лепо се слаже са састојцима из других кухиња. За ово печено јело од слатког кромпира, одлучио сам да направим домаћи фурикаке како бих уравнотежио његову природну слаткоћу и додао више умами укуса. Јапанци обично праве фурикаке са морским алгама, али сам додао познатији кељ. Семе сусама је донето у Америку са Кариба у 18. веку и робови су га користили за обогаћивање јела када је месо било оскудно. Временом је сусам постао неопходан састојак у јужњачкој кухињи, додајући га и слатким и сланим јелима. У свом рецепту, направио сам брзу пасту од сусама и прелио је преко слатког кромпира.“

Рецепт: Печени слатки кромпир са мисом, сусамовом пастом и фурикакеом од кеља

Мини мафини од слатког кромпира

Чоколадни комадићи су савршене величине за ове ситне мафине од слатког кромпира.

Рецепт: Мини мафини од слатког кромпира са чоколадним мрвицама

Печени слатки кромпир са пеканима

Слатки кромпир постаје још слађи: Момак посипа печене кртоле шећером и пеканима.

Рецепт: Пуњени слатки кромпир

Зачињени слатки кромпир са орасима у спором шпорету

Нежни слатки кромпир глазиран путером од зачинског биља довољно је сладак да употпуни ваше омиљено јело од живине или свињетине.

Рецепт: Зачињени слатки кромпир са пеканима у спором шпорету

Бурито од слатког кромпира и црног пасуља

Молине вегетаријанске буритосе је лако направити унапред. Након што их увијете, чврсто их умотајте у пластичну фолију и замрзните до 3 месеца. Само их извадите из фолије и загрејте у микроталасној пећници неколико минута пре сервирања.

Рецепт: Бурито од слатког кромпира и црног пасуља

Нежни печени слатки кромпир

Овај једноставан рецепт може постати ваш омиљени за породичне вечере и посебне прилике. Слатки кромпир се пече на веома високој температури, карамелизујући површину. Завршите кување у пилећем бујону за кремасту текстуру.

Рецепт: Слатки кромпир печен у рерни са ароматичним путером

Пире од слатког кромпира са чипотле папричицама

Алтон је одувек мрзео слатки кромпир — све док није посветио целу епизоду своје кулинарске емисије том састојку. Уместо да их пече са маршмелоуом, Алтон им даје централну улогу у овом укусном пире кромпиру.

Рецепт: Љути пире од слатког кромпира

Пита од слатког кромпира са румом

„Правим чувену питу моје баке — иако њен рецепт није садржао алкохол!“ каже Еди.

Рецепт: Пита од слатког кромпира и рума

Двапут печени слатки кромпир за доручак

Једно уредно јело садржи све елементе укусног доручка: јаја, кобасице и коренасто поврће. Поред тога, овај печени слатки кромпир је компатибилан са Whole30, што наглашава целе, непрерађене намирнице и елиминише шећер, махунарке, житарице и млечне производе.

Рецепт: Доручак од двапут печеног слатког кромпира (Whole30 дијета)

Љута чорба од слатког кромпира и белог лука

Свеж слатки кромпир у овој кремастој супи уравнотежен је љутим белим луком и мало кајенског бибера.

Рецепт: Љута чорба од слатког кромпира и белог лука

Чамци од слатког кромпира

Ова здрава верзија класичног предјела је изненађујуће укусна комбинација слатког кромпира и љуте салса верде. Изгњечите преостало месо слатког кромпира и додајте га у кесадиљу са сиром или пуњени печени кромпир за двобојни фил.

Рецепт: Коре од слатког кромпира

Пица на кори од слатког кромпира

Ова кора за пицу без глутена је достојан конкурент корама од карфиола. Џефри прави здраву пицу са кобасицом и броколијем рабе.

Рецепт: Пица на кори од слатког кромпира

Суфле од слатког кромпира у тепсији

Триша Јервуд прелива слатки кромпир пеканима, смеђим шећером, брашном и путером, а затим пече јело док не порумени.

Рецепт: Суфле од слатког кромпира у тепсији

Лионски слатки кромпир

Ово јело се традиционално прави са обичним кромпиром, али и слатки кромпир је подједнако добар. Пробајте да додате сецкане препечене пекан орахе или мало грчког јогурта.

Рецепт: Слатки кромпир на лионски начин

Слатки кромпир печен хармоником

Уморни сте од обичног кромпира? Имамо решење. Слатки кромпир исечен на хармонике и сервиран са умаком од грчког јогурта је укусна (и здрава) верзија класичног печеног кромпира, сервирана са посебним укусом.

Рецепт: Печени слатки кромпир Хаселбек

Киноа са зачињеним слатким кромпиром

Ова топла салата је здрав додатак сваком оброку. Довољно је шарена и елегантна да одушеви госте, а опет довољно једноставна за оброк током радне недеље. Прилагодите количину халапења жељеној љутини.

Рецепт: Љута киноа са слатким кромпиром

Пире од слатког кромпира са каријем

Захваљујући бадемовом млеку, овај пире не садржи лактозу. Љутина ђумбира и кари праха је у контрасту са слатким кромпиром, а лимета додаје светлију завршну ноту.

Рецепт: Пире од слатког кромпира са бадемовим млеком и зачинима за кари

Суфле од слатког кромпира са индијским орасима

Желите да направите најбољи слатки и слани суфле од слатког кромпира? Користите печене индијске орахе и кокос.

Рецепт: Тепсија од слатког кромпира

Печени помфрит од слатког кромпира

Аинино јело од 5 састојака пече се у рерни уместо пржено у дубоком уљу, што значи да у њему можете уживати без гриже савести. Тајна хрскаве коре без пржења? Светло смеђи шећер помаже да се слатки кромпир карамелизује у рерни.

Рецепт: Печени помфрит од слатког кромпира

Брзи пире од слатког кромпира

Слатки кромпир се брзо скува у микроталасној пећници, затим се пасира и помеша са смеђим путером и прженом жалфијом. Још, молим!

Рецепт: Инстант пире кромпир

Слатки кромпир са маршмелоуом

Засладите слатки кромпир као што то ради Сани; направите једноставан сируп са смеђим шећером, путером и водом.

Рецепт: Чорба од слатког кромпира са маршмелоузом

Пире од слатког кромпира са смеђим путером

Овај прилог се скоро у потпуности прави у микроталасној пећници и лако ће убедити оне који не воле слатки кромпир. Смеђи путер додаје богатство и орашасти укус класичном пире кромпиру.

Рецепт: Пире од слатког кромпира са смеђим путером

Гриловани слатки кромпир

Да бисте уштедели време, почните да кувате у микроталасној пећници — ово ће вам такође помоћи да добијете мекану средину и хрскаву корицу. А овај сос од четири састојка са зачинским биљем савршено се слаже са скоро сваким јелом са роштиља.

Рецепт: Гриловани слатки кромпир

Чорба од слатког кромпира и кукуруза

Џефријева кремаста, пријатна супа се прави са софистицираном основом од сланине и путера. Можда делује претерано, али је савршен додатак запршци, која додаје укус и помаже да се чорба згусне до савршене конзистенције.

Рецепт: Чорба од слатког кромпира и кукуруза

Пуњене коре од слатког кромпира

Мислите да кора кромпира не може бити боља? Џеф пуни чамчиће од слатког кромпира пасуљем, чоризом и авокадом за обилан и укусан оброк.

Рецепт: Пуњене коре од слатког кромпира

Мексичка супа од слатког кромпира и чоризоа

Љута чоризо и ким дају овој супи богат укус. Такође је пуна здравог поврћа попут парадајза, спанаћа, слатког кромпира и авокада, што је чини одличним оброком средином недеље.

Рецепт: Мексичка тортиља и чорба од слатког кромпира

Печени слатки кромпир са чилијем у праху

Мало чилија у праху и једноставан сос од лимете, цилантра и пасте од семенки сунцокрета потпуно трансформишу ово познато јело. Ставите слатки кромпир у рерну док припремате остатак оброка да би вечера брже прошла.

Рецепт: Печени слатки кромпир са сосом од семена сунцокрета

Гриловани слатки кромпир са путером од зачинског биља

Дајте слатком кромпиру нови укус тако што ћете га кувати са укусним домаћим путером зачињеним меласом, цилантром, кором поморанџе и мушкатним орашчићем.

Рецепт: Хармоника од грилованог слатког кромпира

Супа са шаргарепом, слатким кромпиром и бундевом

Рејчел каже: „Ова супа је укусно јело и одлична је за употребу било ког од 3 главна састојка који су остали од празничне забаве.“

Рецепт: Супа од бундеве са шаргарепом и слатким кромпиром







Категорије: