Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Врући умак од ракова је једно од најпопуларнијих предјела за кућне забаве на Западу. Прави се од правог меса ракова печеног у богатом ранч сосу са зачинским биљем и преливеног корицом од отопљеног пармезана. Послужите умак врућ, директно из рерне, у тепсији. Поређајте крекере и препеците око њега за умакање и уживање.

Састојци:

• 110 г крем сира, собне температуре
• 1/4 шоље мајонеза
• 1/4 шоље павлаке
• 1/4 шоље киселог млека или кефира
• 1 кашика брашна
• 2 кашичице Вустершир соса
• 1 кашичица љутог соса
• 1/4 кашичице рендане коре лимуна
• 1 чешње белог лука, ситно рендано
• 1/4 шоље ренданог пармезана, плус додатно за посипање
• 3 зелена лука, танко исечена
• 2 кашике сецканог свежег влашца, плус додатно за посипање
• 450 г комадића меса ракова, сортираног
• Паприка, за посипање
• Тост или крекери, за умакање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

крем сир, павлака, кисело млеко, кефир, месо ракова, Пармезан сир, кора лимуна, Ворчестер сос, љути сос, млади лук, ранч сос

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 190°C.
Корак 2
• У великој посуди помешајте крем сир, мајонез, павлаку, млаћеницу и брашно. Додајте Вустершир сос, љути сос, кору лимуна, бели лук, пармезан и 1 кашичицу соли; мутите миксером на средњој брзини док не постане глатко и кремасто, око 2 минута.
Корак 3
• Додајте млади лук, влашац и месо ракова и наставите да пулсирате док се потпуно не сједине.
Корак 4
• Пребаците смесу у плитку посуду за печење од 1 литра, поспите додатним пармезаном и пеците док не порумени, 15 до 30 минута.
Корак 5
• Поспите умак паприком и влашцем. Послужите са тостом или крекерима.

Гласови: 1