Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Ово предјело за умакање комбинује нежно месо ракова са кремастим сосом од крем сира и павлаке. Прстохват љутог соса, чешње белог лука и зачин за ракове додају пикантан укус. Мало лимуновог сока, сецкани першун и млади лук додају освежавајући додир. Сос се крчка у шерпи на шпорету неколико минута док се не загреје, а затим се свеже месо ракова додаје на самом крају. Обавезно промешајте да бисте избегли фрагменте љуске. Послужите сос врућ са крекерима.

Састојци:

• 220 г крем сира са смањеним садржајем масти (Нефшател), на собној температури
• 1/4 шоље павлаке са ниским садржајем масти
• 1/4 кашичице љутог соса
• 1/4 кашичице зачина за ракове (препоручено: Олд Беј)
• 1 чење белог лука, млевено
• 350 г свежег меса ракова, сортираног и сушеног
• 2 зелена лука, танко исечена
• 2 кашике сецканог першуна
• 2-3 кашичице свеже цеђеног лимуновог сока
• Крекери од целог зрна за сервирање, опционо

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

мљевени сир, Нефшател сир, павлака, љути сос, зачин за рибу, бели лук, месо ракова, млади лук, першун, сок од лимуна, крекери

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У средњој шерпи помешајте крем сир, павлаку, љути сос, зачин за ракове и бели лук док не постане глатко; зачините сољу и бибером по укусу. Загревајте смесу сира на средње слабој ватри, стално мешајући, 2-3 минута, док се не угреје. Умешајте месо рака, млади лук, першун и лимунов сок и загревајте још један минут. Послужите одмах.

Гласови: 1