Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Хаселбек јабуке су једноставан начин да направите јединствен, здрав и луксузан десерт. Јабуке се исеку као хармоника и пеку са кришкама смокава уметнутим у прорезе, а преливене су укусним штрјузелом. За њихову припрему користите само чврсте, слатко-киселкасте јабуке које се неће распасти када се пеку са филом, као што су Ханикрисп или Пинк Лејди. Готове јабуке послужите са куглом сладоледа од ваниле, преливеним меденим сирупом и семенкама нара. Десерт је испуњен дивним аромама ваниле, цимета и воћа са нотом цитруса.

Састојци:

• 3 кашике несланог путера, собне температуре, плус додатно за тигањ
• 3 велике, чврсте јабуке (као што су Ханикрисп, Пинк Лејди или Гала)
• 1/4 шоље смеђег шећера
• 2 кашике брашна
• 1/4 кашичице ситно рендане коре лимуна
• Прстохват соли
• 4 свеже смокве, очишћене и танко исечене по дужини
• 1/4 шоље меда
• Пола махуне ваниле, пресечене по дужини на пола
• 1 штапић цимета
• 2 кашике семена нара
• Сладолед од ваниле, за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

путер, јабуке, смеђи шећер, врхунско брашно, кора лимуна, смокве, мед, махуна ваниле, цимет, нар, сладолед од ваниле

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 220°C (425°F). Подмажите посуду за печење запремине 2 до 3 литра (2 до 3 литра). Пресеците јабуке по дужини на пола, уклоните им семе и положите их равном страном надоле. Оштрим ножем направите прорезе на свакој половини јабуке, на размаку од око 0,5 цм; немојте сећи до краја. Ставите јабуке равном страном надоле у ​​припремљену посуду за печење.
Корак 2
• Ставите по 2 кашике путера и смеђег шећера у чинију и изгњечите виљушком; распоредите смесу преко врхова јабука. Покријте фолијом и пеците док се не стегне, 20-25 минута. У међувремену, у чинији, умутите преостале 2 кашике смеђег шећера са брашном, кором лимуна, сољу и преосталом 1 кашиком путера док се не формира мрвичаста смеса.
Корак 3
• Отворите јабуке и пажљиво уметните кришке смокава у прорезе; поспите смесом од брашна. Пеците, непокривено, док фил не порумени, а јабуке не омекшају, још 20-25 минута.
Корак 4
• У малој шерпи на средње слабој ватри помешајте мед са махуном ваниле, штапићем цимета и 2 кашике воде. Повремено мешајући, доведите до кључања и кувајте док мед не замирише, око 5 минута. Склоните са ватре, извадите штапић цимета и махуну ваниле и додајте семе нара. Поделите јабуке у чиније и послужите са сладоледом и сирупом од меда и нара.

Гласови: 1