Џем од боровница са јаворовим сирупом

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: просек
Количина: 4 тегле (230 мл)

Јаворов сируп даје џему од боровница занимљиву, богатију арому и укус, док га сок од лимуна и кора уравнотежују, спречавајући да буде превише сладак. Да бисте осигурали укусан, уредан изглед са целим бобицама, крчкајте само део боровница док се џем не згусне, а затим додајте преостале бобице 10 минута пре него што буду готове. Кувајте их благо, пазећи да их не поломите. Чувајте џем од боровница са јаворовим сирупом у теглама. То није само одличан десерт уз чај у хладним данима, већ је и укусан поклон за пријатеље.

Састојци:

2 лимуна
8 шоља свежих боровница (око 1,2 кг), преберите бобице
0,5 кашике јаворовог сирупа
2 кашике шећера

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

лимун, боровница, јаворов сируп, шећер

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Користећи љуштилицу за поврће, ољуштите кору са лимуна у широким тракама, избегавајући горку белу средину. Исцедите сок од лимуна кроз цедиљку у велику, широку шерпу.

Корак 2

Додајте 3 1/2 шоље боровница, кору лимуна, јаворов сируп и шећер и кувајте на средње јакој ватри, мешајући, док се шећер не раствори, 6-7 минута. Смањите ватру на средњу и кувајте, повремено мешајући, док термометар за сируп или пржење у дубоком уљу не покаже 104°C, 30-40 минута (смањите ватру ако џем почне да гори). Склоните са шпорета.

Корак 3

У међувремену стерилисати четири тегле од 240 мл са поклопцима.

Корак 4

Вратите џем од боровница на средњу ватру. Доведите до кључања, мешајући, затим додајте преостале 4 1/3 шоље боровница. Смањите ватру на средње ниску и крчкајте док бобице не омекшају, али и даље задрже облик, 7-10 минута.

Корак 5