Љута кандирана сланина са јаворовим сирупом

Гласови: 1

Време: 2 сата и 20 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 336, укупне масти 4 Г., засићене масти 1 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 76 Г., влакна 0 Г., холестерол 5 мг, натријум 244 мг, шећер 71 Г.

Кандирана сланина са зачинима је укусно предјело за оне који уживају у необичној комбинацији укуса. Премажите тракице сланине јаворовим сирупом, поспите мешавином смеђег шећера и зачина и пеците у рерни на ниској температури док се не кандира. Куповна сланина неће бити погодна за овај рецепт. Тракице не би требало да буду превише танке, зато купите целу сланину и исеците је на комаде дебљине нешто више од 0,5 цм.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 комад сланине тежине 450 г.
Спреј за кување за прскање
1 шоља светло смеђег шећера
1 кашичица кајенског бибера
0,5 кашичице паприке
3/4 кашике јаворовог сирупа
1/4 кашичице љуте црвене паприке

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: сланина, смеђи шећер, млевени кајенски бибер, паприка, јаворов сируп

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 150°C (300°F). Исеците сланину по дужини на девет кришки дебљине 0,5-1 цм. Обложите плех фолијом и ставите решетку на њега. Попрскајте решетку спрејом за кување.
У посуди за питу помешајте шећер, кајенски бибер, паприку, 2 кашичице црног бибера и 1/2 кашичице соли. Сипајте 1/2 шоље јаворовог сирупа у малу посуду. Премажите обе стране сваке кришке сланине јаворовим сирупом. Притисните сланину, једну кришку одједном, у смесу са смеђим шећером да се обложи. Поређајте на припремљену решетку. Поспите сланину преосталом смесом шећера.

Пеците, окрећући тигањ на пола, док сланина не постане хрскава, а шећер карамелизован, око 1 1/2 сата.
Пребаците сланину на плех обложен папиром за печење. Оставите да се потпуно охлади. Кандирану сланину чувајте у добро затвореној посуди на собној температури до 3 дана..
У међувремену, у малој посуди помешајте љуспице црвене паприке и преосталу 1/4 шоље јаворовог сирупа. Прелијте сланину јаворовим сирупом од црвене паприке или послужите сируп у шољи за умакање.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Месо / Предјела / Предјела од меса / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти