Кандирана сланина са укусом текиле и анчоа
Гласови: 1
Време: 3 сата.
Сложеност: лако
Количина: 16 кришки
Сложеност: лако
Количина: 16 кришки
Слатка и љута кандирана сланина са укусом кајенског бибера је омиљена грицкалица која се добро слаже са алкохолним пићима, укључујући пиво. Пре кандирања, кришке сланине се намачу у текили неколико сати, што омекшава и појачава њихов укус. Поспите их смеђим шећером и зачинима и пеците у рерни док смеса шећера не формира глазуру. Оставите сланину да се охлади пре него што је додирнете како бисте избегли да се опечете растопљеним шећером.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 г сланине
- 1 шоља текиле
- 1 кашичица млевеног бибера инчо
- 1/4 пуне кашичице кајенског бибера
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: сланина, текила, смеђи шећер, инчо паприка, млевени кајенски бибер
Припрема јела према рецепту:
- Потопите 450 г сланине у 1 шољу текиле и ставите у фрижидер на 2-8 сати. Оцедите текилу и осушите сланину тапкањем.
- Загрејте рерну на 175°C (350°F). На великом тањиру помешајте 1 шољу светло смеђег шећера, 1 кашичицу млевене чили папричице анчо и 1/4 пуне кашичице кајенског бибера; распоредите у равномерни слој.
- Уваљајте тракице сланине у смесу са шећером, притискајући их док се не залепе. Ставите премазану сланину на два плеха обложена папиром за печење. Поспите преосталом смесом са шећером.
- Пеците 15 минута, окрените сланину и наставите да печете док не порумени и не постане глазирана, још 15 до 20 минута (сланина ће и даље бити савитљива). Пребаците на решетку и оставите да се охлади; сланина ће бити чврста, али не баш хрскава.
Категорије:
Колекције рецепата
Слични рецепти
